2、蟶子屬于海產品，含有大量的細菌，如果煮的時間過短，就會導致蟶子夾生，并且無法殺滅細菌，而煮制時間過長，又會使蟶子的肉質變老 ， 影響口感 ， 因此一般煮制5分鐘左右即可 。
3、蟶子常見於潮間帶的泥沙中（尤其在溫帶） 。殼窄長 ， 剃刀狀，長可達20公分（8跡?。斧足大而活躍，能在洞穴中迅速上下移動，受驚時很快縮入洞內 。以短水管攝食海水中食物顆粒 。有的種可借水管噴水而作短距離游泳 。北美太平洋沿岸的莢蟶（Siliqua patula）不棲息在固定的洞穴中，而生活在不斷受海浪沖刷的海灘的流沙中 。
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