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藏茶黑茶怎么弄( 二 )

生活百科黑茶


4、涼茶的喝法：用1：60的比例，配好茶水，按照傳統(tǒng)方法將茶水煮好 ， 濾去茶渣，放涼后即可飲用，放入冰箱，風(fēng)味更佳 。
5、奶茶沖泡喝法：用傳統(tǒng)的方法將茶湯煮好后，按照茶湯和牛奶1：1的比例，調(diào)入牛奶，加少許鹽 ， 即成具西域特色的奶茶 。
###其它資料參考###黑茶的正確泡法如下：
準(zhǔn)備6g黑茶、一只蓋碗、一壺開水，先使用開水燙洗蓋碗，然后將水倒掉 ， 取6g黑茶投入到蓋碗中，可輕微搖香，之后沿著碗壁環(huán)繞注水 ， 注水后5s左右將茶湯倒掉（洗茶），然后再次向蓋碗注如開水，注水后等待5~10s時(shí)間，最后將茶湯濾出并倒入茶杯品飲 。
黑茶的沖泡方法與技巧：準(zhǔn)備工作；茶器：白瓷蓋碗；容量：110毫升；水溫：95~100℃；茶量：黑茶6~8g 。
1、泡茶器皿
沖泡黑茶宜選擇粗獷、大氣的茶具，一般以厚壁紫砂壺或如意杯為主；公道杯和品茗杯則以透明玻璃杯為佳，下面我們以蓋碗為例 。
2、沖泡用水
古人對泡茶用水的選擇 ， 講究活、甘、清、輕，一般都用天然水，如山泉水、江河湖水、井水、雨水、雪水等，而現(xiàn)實(shí)情況可使用桶裝的礦泉水或者純凈水 。
3、沖泡的水溫
沖泡安化黑茶，因每次用茶量較多而且茶葉粗老，一般用100度的沸滾開水沖泡 。有時(shí) ， 為了保持和提高水溫 ， 還要在沖泡前用開水燙熱茶具 。
黑茶
黑茶（dark tea），屬山茶科，因成品茶的外觀呈黑色，故得名 。黑茶屬于六大茶類之一，屬后發(fā)酵茶 ， 主產(chǎn)區(qū)為四川、云南、湖北、湖南、陜西、安徽等地 。黑毛茶制茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和干燥四道工序 。
黑茶按地域分為湖南黑茶（茯茶、千兩茶、黑磚茶、三尖等）、湖北青磚茶、四川藏茶（邊茶）、安徽古黟黑茶（安茶）、云南黑茶（普洱熟茶）、廣西六堡茶及陜西黑茶（茯茶） 。傳統(tǒng)黑茶采用的黑毛茶原料成熟度較高，是壓制緊壓茶的主要原料 。

###其它資料參考### 黑茶具體沖泡方法與飲用方法
黑茶因成品茶的外觀呈黑色 ， 故得名 。六大茶類之一 ， 屬后發(fā)酵茶 ， 主產(chǎn)區(qū)為四川、云南、湖北、湖南、陜西、安徽等地 。黑茶采用的原料較粗老 ， 是壓制緊壓茶的主要原料 。
黑茶類的制作過程一般注重發(fā)酵或后發(fā)酵，有的緊壓成磚茶、餅茶和散茶 。黑茶一般選用茶壺茶具沖泡，條件準(zhǔn)許下可煮茶 。
黑茶需使用沸水沖泡 。具體沖泡方法如下 ：
取茶用黑茶刀順著茶葉紋路，傾斜將整茶撬取下來即可 。
第一步
投茶——將黑茶大約15g投入如意杯中 。如意杯是泡黑茶的專用杯 ， 它可以實(shí)現(xiàn)茶水分離 ， 更好的泡出黑茶 。
第二步
沖泡——按1：40左右的茶水比例沸水沖泡 。由于黑茶比較老，所以泡茶時(shí)一定要用100攝氏度以上的沸水，才能將黑茶的茶味完全泡出 。
第三步
茶水分離——如果用如意杯沖泡黑茶，直接按杯口按鈕，便可實(shí)現(xiàn)茶水分離 。再將如意杯中的茶水帶入茶杯用直接飲用即可，也可直接用如意杯飲用小提示：泡黑茶時(shí)不要攪拌黑茶、或壓緊黑茶茶葉，這樣會使茶水渾濁 。
隨著氣溫的不斷升高，人體消耗的水分大大增加 。喝茶已成為大多數(shù)中國家庭常用的'補(bǔ)水途徑，紅遍大江南北的安黑茶更因冷飲風(fēng)味絕佳而受到許多消費(fèi)者的青睞 。不過專家提醒，黑茶雖然適合制作涼茶，而且冷飲風(fēng)味更佳，不過若是為了補(bǔ)水的目的，仍以喝熱茶為佳喝涼茶追求的更多是一種享受，切莫在身體急需補(bǔ)水時(shí)大量飲用涼茶，否則會適得其反 。

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