瓷杯品毛尖茶
瓷杯品毛尖茶適于泡飲中高檔綠茶，如一、二級炒青綠茶、珠茶綠茶、烘青綠茶、曬青綠茶之類 ， 重在適口、品味或解渴 。
一般先觀察茶葉的色、香、形后 ， 入杯沖泡 。可取“中投法”或“下投法”，用95--100℃初開沸水沖泡，蓋上杯蓋，以防香氣散逸，保持水溫，以利茶身開展，加速下沉杯底，待3—5分鐘后開蓋，嗅茶香，嘗茶味，視茶湯濃淡程度 ， 飲至三開即可 。這種泡飲法用于客來敬茶和辦公時間飲茶較為方便 。
杯泡法，茶葉與水的比例，因人口味而定 ， 一般以200cc水泡3克茶為適中 。喜濃飲者可略多加茶 ， 喜淡飲者可略少加茶 。
玻璃杯品毛尖茶
沏泡毛尖茶的小訣竅：用少許熱水醒茶，再加冷水沖，如此泡茶即喝，不燙口 。
無論用茶壺，茶杯還是其他茶具沏泡綠茶，都不要讓綠茶久泡，而是要如同沏泡工夫茶一樣，沏泡后馬上把茶湯從沏泡茶具中倒入專門喝茶用的茶杯享用 。否則，再好的茶葉都給泡壞了味道 。
1杯90度的熱水，投茶3克，先沖入少許熱水 作濕潤泡，后注適量熱水，3分鐘即可飲用，綠茶宜在杯中剩余1/3水量時續水，只沖泡3次 。
因毛尖屬于綠茶類，所以綠茶的沖泡技藝也即是毛尖茶怎么泡中的技藝 。
###其它資料參考###1、選擇好茶具，毛尖泡茶的茶具選擇：玻璃杯數只，玻璃壺1把，茶葉罐1個，茶具組合1套，茶盤1個，紫砂茶池1個、茶巾1條、茶荷1個、特級毛尖茶適量 。
2、茶葉用量，要泡出好喝的茶，要掌握茶葉用量 。泡茶用量之多寡，關鍵掌握，茶與水的比率，茶多水少，味濃；茶少水多 ， 味淡 。
3、沖泡時間，茶葉沖泡時間和次數，差異很大，與茶葉種類、水溫、茶葉用量、飲茶習慣等都有關系 。沖泡信陽毛尖沖泡第一次時，可溶性物質能浸出50%-55%第二次能浸出30%左右；第三次能浸出10%第四次則所剩無幾 。
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