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西紅柿和什么菜搭配好吃

生活百科西紅柿

西紅柿可以配炒哪些菜?？

西紅柿和什么菜搭配好吃

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西紅柿炒如下菜比較好吃：
第一道：西紅柿炒雞蛋 。西紅柿炒雞蛋，是很多人喜歡了一輩子的一道經(jīng)典的家常下飯菜 。
第二道：西紅柿雞蛋羹 。也叫西紅柿蛋湯 。
第三道：西紅柿燉牛腩 。這是一道非常經(jīng)典的菜肴，一年四季都可以擺上餐桌的硬菜 。
西紅柿和什么菜搭配好吃

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西紅柿可以和以下幾種蔬菜搭配，無論營養(yǎng)方面還是味道口感都特別的好 。
第一種菜花：西紅柿和菜花搭配可以幫助治療很多疾病 ， 菜花含有維生素A、維生素B1、維生素C和維生素E、維生素K等營養(yǎng)成分，能清血健身 ， 增強(qiáng)抗毒能力，預(yù)防疾病 。西紅柿和菜花搭配，能充分發(fā)揮其營養(yǎng)功效，還有治療胃腸潰瘍、便秘、皮膚化膿及預(yù)防牙周病的作用 。
第二種雞蛋：西紅柿炒雞蛋是大家非常熟悉的菜肴 ， 西紅柿含有豐富的維生素C、糖類、蘆丁等成分，具有抗維生素C缺乏病、潤膚、保護(hù)血管、降壓、助消化、利尿等作用雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素等成分，具有滋陰潤燥、養(yǎng)血等功效 。二者同食，能為人體提供豐富的營養(yǎng)成分，具有一定的健美和抗衰老的作用 。
第三種芹菜：西紅柿可以喝芹菜搭配健胃消食、平肝降壓 ， 芹菜有明顯的降壓作用和豐富的纖維素 。西紅柿可健胃消食，對高血壓、高血脂患者尤為適宜 。西紅柿中含有維生素P，若與芹菜搭配食用 ， 能為人體提供豐富的營養(yǎng)成分，具有清熱利濕 ， 平肝降壓等功效 。適用于高血壓病、貧血等癥 。
###其它資料參考###番茄確實(shí)是比較萬能的蔬菜 ， 就像蔥蒜是萬能的調(diào)料一樣 。下面就分享一下我喜歡怎么搭配番茄吧 。
番茄最簡單的吃法 。番茄洗凈切塊裝盤里撒點(diǎn)白糖，拌勻，每年夏天必做 。就是夏天的味道 。眾所周知 ， 陜西人愛吃面食，很多面食離不開臊子，制作臊子的時(shí)候一般都會(huì)用到番茄塊，調(diào)色調(diào)味 。炒菜必用番茄做配菜 。如：家常土豆絲，就是用番茄的炒軟產(chǎn)生的湯汁 ， 既可以給土豆上色，又可以使土豆不容易炒面炒斷，還可以使土豆不發(fā)黑 。家常炒豆腐等都會(huì)用到番茄 。燉湯 ， 熬湯必備 。如：大家最常做的番茄蛋花湯，青菜豆腐湯，燴三鮮等番茄必不可少 。
番茄還可以熬醬 。紅番茄洗凈，切成小塊，放到鍋里小火慢慢熬，熬到幾乎不見大塊硬塊往里加點(diǎn)芹菜塊 ， 辣椒碎鹽再熬十來分鐘關(guān)火，準(zhǔn)備干凈的玻璃瓶帶蓋的那種 。把熬好的番茄醬裝瓶，蓋上蓋 。如果做得多建議上鍋再蒸半個(gè)來小時(shí)，便于儲(chǔ)存 。如果少就不用 。不想做飯的時(shí)候下個(gè)面條舀幾勺番茄醬拌面吃 ， 味道也很不錯(cuò)的 ?；蛘哂行┑胤劫I菜不方便，冬天番茄貴又不好吃，都可以試試這個(gè)辦法 。
首先，一個(gè)番茄洗凈，切小塊 。兩顆雞蛋打散在碗里，順著一個(gè)方向攪勻 。一瓣蒜切片 。其次，起鍋燒油，油適當(dāng)多一點(diǎn)要炒雞蛋用 。油熱分次倒入打好的雞蛋，先倒入的沖起來之后刨鍋邊，再倒入剩下的 。為什么要分次呢 。因?yàn)橄胱屗械碾u蛋都接觸到油，這樣雞蛋會(huì)迅速變的虛、大 ， 嫩 。所有雞蛋變色后快速攪拌幾下關(guān)火 。把雞蛋用鏟子鏟成自己喜歡的大?。?裝碗里備用 。最后，再起鍋熱油，油熱下蒜片爆香 ， 下番茄塊，炒軟至類似于番茄醬的程度加點(diǎn)鹽，倒入剛炒好的雞蛋一起翻炒幾下，讓雞蛋充分吸收番茄汁 。如果番茄比較硬，可以在下雞蛋前往鍋里少加點(diǎn)水熬一會(huì)，熬成番茄汁 。

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