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折耳根怎么清洗干凈根部清洗折耳根的根須上泥土是很多的，所以清洗折耳根首先要將上面的泥土去除 。將折耳根的小須給擇取 ， 這樣泥土就會少了很多，很方便清洗 。洗根部的時候，用手不斷的揉搓 ， 盡量將根須上的泥土搓去 。根部也需要多清洗幾次，因為根部是最臟的，一定要仔細清洗 。
葉子清洗直接將折耳根的老根除去會更方便清洗，它的葉子是很好清洗的，沒了根部之后，葉子可以直接用清水沖洗，多沖洗幾次 。再放入清水中浸泡，等待半個小時，將它放入開水中進行焯燙 ， 這樣折耳根會變得更爽口 。并且葉子的營養價值很高，很利于身體的健康 。
折耳根有毒嗎折耳根有一定的毒性 。
折耳根中含有的馬兜鈴內酰胺物質對人體的腎臟不利 ， 若是大量食用會對身體健康造成不好的影響，因此健康人群最好不要食用，有癥狀的人也不可一次性大量食用，不然可能會造成中毒或者過敏等反應 。
吃折耳根有什么禁忌1、折耳根是屬于微寒性的食物，不能大量食用，也不可經常性食用，不然會加重體內的寒氣，導致身體虛弱乏力 。此外，脾胃虛弱者、虛寒體質者最好不要食用，不然不利于身體的健康 。
2、折耳根不要與其他的藥物或者辛辣食物以及寒涼的食物一起食用，不然會降低折耳根的營養價值，也會損壞身體 。此外，盡量多吃蔬菜水果，食用折耳根的時候盡量避免吸煙和喝酒 ， 這樣對身體也好 。
怎么保存新鮮的折耳根灑水保存將折耳根全部散開鋪在地面上，避免堆積在一起，容易腐爛，可以灑適量的清水，保持它的水分 。
另一個方法就是準備一個盆 ， 并倒入適量的清水，將折耳根放入，這個方法的保質期可以延長，可達到7天 。
冰箱保存【折耳根怎么清洗干凈 折耳根有毒嗎】將折耳根清洗干凈，再將它的水分瀝干，放入冰箱中進行冷藏就好了，因為冰箱中的溫度是恒溫的，低溫可以阻礙水分的蒸發，從而保證了折耳根的水分 。
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