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烤箱烤瓜子仁怎么烤( 二 )

生活百科瓜子仁


3、瓜子仁炒好后，放點耗油、醬油、十三香、一勺郫縣豆瓣醬 。
4、炒勻后放入切好的青尖椒 。
5、待辣味出來后，再放紅辣椒翻炒均勻即可 。
做法2 ：
南瓜，西瓜子仁 ， 糖
步驟
1、南瓜煮熟了，與糯米粉、糖和好 。
2、和好的面糊按成餅，蘸上瓜子仁 。
3、入平底鍋烙熟即可 。
做法3：
西瓜子仁40克，低筋面粉40克，蛋白40克 ， 糖粉40克，色拉油40克
步驟
1.色拉油（無色無味的植物油，炒菜的油）加入糖粉攪拌均勻
2.再加入一個蛋白攪拌均勻
3.低筋面粉過篩
4.將面粉倒入蛋白中
5.攪拌均勻
6.瓜子烤箱150度預熱，中層烤5-8分鐘左右
7.將蛋白面糊用小勺子舀入放入模具中成型 。也可以直
做法4：
黃油225g、糖粉215g、雞蛋75g、炭燒咖啡10g、低筋面粉340g
奶粉40g、蘇打粉3g、牛奶30g、椰蓉50g、鹽2g、西瓜子仁適量
步驟
1、黃油切塊軟化，與糖粉、鹽一并倒置攪拌器皿內，快速攪拌至顏色淺黃；
2、雞蛋分次加入，充分攪拌均勻；
3、牛奶微微加熱，倒入咖啡粉，攪拌至咖啡醬；
4、咖啡醬微微置涼，倒入攪拌的黃油醬中；
5、低筋面粉、奶粉、蘇打粉和椰蓉一起加入，手動攪拌至無干粉；
6、攪拌好的面糊，保鮮膜封起放入冰箱冷凍2h；
7、取出面糊，揉制適量大?。?
8、揉好的小面團放入瓜子仁中，晃動使之四周沾滿瓜子仁，擺入烤盤；
9、德普烤箱快熱模式175度，烤制18min左右；
小訣竅
1、制作中瓜子仁可以用芝麻、花生片等干果代替；
2、面糊冷凍后揉圓，盡量不沾干粉，否則會不容易粘干果；

###其它資料參考###1、瓜子潮了可以用烤箱烤干，一共需要烤10分鐘 。
2、首先將受潮的瓜子平鋪在烤盤上 ， 注意不能鋪的太厚，太厚了地下的受潮瓜子就不容易烤干 。
3、之后將平鋪好的受潮瓜子放入烤箱中 。
4、烤箱設置成上下火120度火力烘烤5分鐘 。
5、5分鐘到后取出攪拌一下受潮瓜子，繼續上下火120度火力烘烤5分鐘；
6、最后時間到后取出即可食用，一共需要烤10分鐘，這樣原本受潮的瓜子就變得干燥酥香了 。
###其它資料參考###瓜子酥主要以葵花籽 ， 糖為主加工制成 ， 葵花籽去殼炒熟 ， 糖加熱至融化，以糖稀作料也可以 。加入面粉和去殼炒熟的葵花籽即可 。瓜子酥是一種民間小吃 ， 味道甜脆香 。
瓜子內含有大量不飽和脂肪酸，蛋白質和維生素，可以補充人體的多種必要微量元素，適當食用對身體是很有益處的 。瓜子中的亞麻油酸可以保持血壓穩定，降低體內膽固醇 ， 對皮膚，眼睛，大腦都有好處 。現代烘焙中，也會把很多干果加入到配方中，從而豐富了烘焙食物的口感 。此款瓜子酥不需要打發蛋白，適合烘焙新手，做法簡單 。成品美味可口 。很多人都很喜愛這個美食，如果你也喜愛這個美食小吃，那就趕緊來學習學習瓜子酥的做法吧！
瓜子酥做法一
食材明細：葵花籽320克、麥芽糖180克、油60克、白糖80克、香油適量、黑芝麻少許
瓜子酥的做法步驟：
1、準備好所需材料：瓜子、糖、黑芝麻、油、麥芽糖
2、鍋洗凈加白糖、油
3、續下入麥芽糖、香油開小火慢慢熬化
4、開小火鐵釧不停攪動直至白糖完全融化
5、待湯完全融化、再炒約2分鐘鍋里糖汁成微黃時下葵花籽
6、下入葵花籽迅速攪勻、不停攪動
7、待葵花籽微黃時即可下入適量黑芝麻

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