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雞蛋餅里面放什么好吃

生活百科雞蛋

雞蛋餅伴什么菜好吃？1 搭配青菜香腸等 在攤好的雞蛋餅上撒入適量的蔥花,黃瓜絲,皮蘭絲,生菜,辣條,香腸,蘿卜干，最后再撒入適量的食用鹽,雞精，再將面皮卷起來(lái)，裝入一次性的方便袋子中即可開(kāi)吃 。
2 搭配土豆絲 爆炒土豆絲，這是很多小攤都愛(ài)做的一道菜 ， 經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠 。
3 芹菜炒肉 這個(gè)小炒很不錯(cuò)，尤其是一些小野芹，炒出來(lái)會(huì)特別的香，加在一起也是一個(gè)不錯(cuò)的搭配 。
雞蛋餅里面卷的蔬菜，可以隨自己的喜好，自己想吃什么就放什么
今天早餐用土豆、青椒、胡蘿卜、小香腸炒了一盤菜；用面粉、雞蛋和小蔥，烙了4張雞蛋薄餅，菜往餅的上面一放，把它卷起來(lái) 。從中間一切兩半，看得見(jiàn)的紅綠蔬菜和香腸，你會(huì)忍不住咬上一口，醇香的口感，好滿足 。
有蛋有菜有肉 ， 營(yíng)養(yǎng)豐富又健康 。早餐配上蒸紅薯和綠豆粥，粗細(xì)糧搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡又美味 。關(guān)鍵是快手早餐，好吃又營(yíng)養(yǎng)豐富，這款餅特別適合老人和孩子食用 。如果你也想試試，就趕快動(dòng)手吧 。
[雞蛋卷餅]
主要食材：
面粉100克、清水120毫升、雞蛋2個(gè)、小蔥、鹽適量
卷餅的食材：
土豆1個(gè)、小香腸1根、胡蘿卜半根、柿子椒半個(gè)
制作過(guò)程：
1、準(zhǔn)備食材 。家里種的小蔥就剩幾根了，揪下來(lái)洗凈 ， 切碎；兩個(gè)雞蛋打入碗里；大點(diǎn)的碗里放入100克普通面粉；還有清水120毫升備用 。
2、先將食鹽撒入面粉中，攪拌均勻；將雞蛋倒入面粉里；清水邊倒邊用手動(dòng)打蛋器攪拌 。
3、打蛋器不停地?cái)噭?dòng) ， 直到無(wú)干面粉和小顆粒的稀面糊 ， 倒入小蔥碎 ， 攪均勻 。
4、面糊制作完成 ， 先放到一邊靜置 。利用這段時(shí)間，來(lái)把卷餅里面的蔬菜準(zhǔn)備好 。土豆1個(gè)洗凈去皮，切片切條；小香腸1根切成細(xì)條；胡蘿卜半根也切成細(xì)條；柿子椒半個(gè)，也切成細(xì)條備用 。卷的蔬菜不能切太細(xì)的絲狀，而是切成條狀，為了是咬起來(lái)有嚼勁 。
5、平底鍋燒熱后 ， 刷薄薄的一層食用油，用湯勺舀兩勺倒入鍋中，快速將平底鍋端起來(lái)，轉(zhuǎn)動(dòng)面糊成圓形狀，也可用木鏟攤平 。
6、餅的大小可根據(jù)個(gè)人喜好，餅的厚度也可做調(diào)整 。隨意吧 。（想吃厚的餅，水要少放一點(diǎn)；想吃薄的餅就再添加適量的水來(lái)做調(diào)節(jié)）一面定型后，翻面烙另一面，兩面上色變金黃色即可出鍋 。
7、從第二張餅開(kāi)始 ， 攤的餅大了些，這樣正好可以制作4張雞蛋餅 。
8、雞蛋餅全部制作完成 ， 摞在一個(gè)盤子上待用，可以用棉質(zhì)的屜布蓋上，避免吹干影響口感 。
9、炒鍋燒熱后，倒入適量食用油，蔥花爆香后，將胡蘿卜和土豆條入鍋中翻炒，變軟后 ， 放入柿子椒和小香腸 ， 攪拌均勻后 ， 撒上適量的食鹽 。
10、翻炒均勻即可關(guān)火出鍋裝盤了 。
11、取出一個(gè)雞蛋餅，將炒好的菜擺在餅的中間位置上 ， 從下往上卷起，用刀在長(zhǎng)卷的中間切一刀，這樣更便于食用 。
12、成品圖 。兩張雞蛋餅卷成卷，我和孫女一起舉著吃；而另兩張雞蛋餅，先生直接就著菜來(lái)吃的，好像這樣他更隨意 。
友情提示：
1、雞蛋餅里面卷的蔬菜，可以隨自己的喜好，自己想吃什么就放什么，最好是有葷有素，只要是新鮮的有營(yíng)養(yǎng)的就行 。
2、雞蛋餅的薄厚可用清水來(lái)做調(diào)節(jié) 。水多雞蛋餅就會(huì)很薄，水少雞蛋餅就會(huì)厚一點(diǎn)
###其它資料參考###今兒強(qiáng)烈推薦大伙兒一道營(yíng)養(yǎng)成分的雞蛋灌餅，簡(jiǎn)便又便捷非常適合早餐吃，早飯就是我們?nèi)椭凶钪饕囊徊鸵欢ú荒荞R虎，現(xiàn)在恰好是吃蘿卜的好時(shí)節(jié)籮卜和生雞蛋添加小麥面粉制成蘿卜雞蛋餅美味又身心健康 。外邊賣的雞蛋灌餅又貴油不一定用比較好的，或是自己做的安心，而且添加兩絲更豐富 。在家輕松做出雞蛋餅，配上這兩絲，大人孩子都愛(ài)吃！

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