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豬蹄子需要多久熟( 二 )

生活百科豬蹄



###其它資料參考###如果用高壓鍋要用35分鐘，
用鍋要多用上15分鐘 。
但可以以個人的口味來調節時間 。
想吃燦點的就用時間長點，
想吃Q的就用時間少點，
這樣一來就不用說一定要用多少時間了 。
但有一點請一定要煮25分鐘以上才會熟透，不然寄生在豬蹄上的寄生蟲沒法消滅的 。
吃了會生病的，請自己多多注意?。?
###其它資料參考###20至30分鐘左右 。
豬腳用高壓鍋煮大約需要壓20至30分鐘左右 。壓豬腳的時候，如果想要豬腳更加軟爛，入口即化，可以適當延長壓的時間 。如要硬一點的就壓20—25分鐘 。壓豬腳之前需要先清洗干凈再放入鍋中，大火將水煮至沸騰后轉小火慢慢煮即可 。高壓鍋壓豬腳開鍋后，不宜大火太長時間 ， 否則容易堵塞，減壓孔引發危險的 。壓豬腳的時候，鍋內的水加上豬蹄的量不要超過鍋的二分之一，沸騰后2分鐘，調成小火 。豬腳壓好以后先不要著急打開蓋子，關火后等到高壓鍋內壓強恢復正常再揭開鍋蓋 ， 以免高溫造成危險 。如果想吃原汁原味的豬腳，可以直接放入高壓鍋中用清水壓，如果想吃鹵豬腳或者其它口味的豬腳，可以將調味料一同放入高壓鍋中壓，這樣更加入味、口感更佳 。

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