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1、夏天浸泡6到8小時即可發芽 。一般溫度下浸泡3到4天發芽 。
【豆子泡幾天能發芽 豆子泡幾天能發芽嗎】2、豆子芽是由豆子發芽而成，在豆子發芽過程中 ， 營養成分會發生變化 。研究發現，豆子芽既保留有豆子的營養特點，同時也生出許多新的營養素 。豆子發芽后 ， 蛋白質、脂肪含量基本不變，但是豆子中磷、鋅等礦物質含量增加 。
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