把花椒和小茴香放入干凈的鍋中,小火開始烘焙 。加熱十分鐘,一邊加熱一邊翻拌 。然后把芝麻放進(jìn)去,一起翻炒,芝麻炒熟后,關(guān)火 。放入保鮮袋里面,用搟面杖搟碎,然后過篩,再繼續(xù)搟,直至全部搟成粉末 。最后根據(jù)粉末的重量,加入適量的鹽,拌勻,密封保存即可 。
用料:
花椒5g,小茴香5g,白芝麻3g,鹽適量
椒鹽的做法:
1、把花椒和小茴香放入干凈的鍋中,小火開始烘焙;
2、加熱十分鐘左右,一邊加熱一邊翻拌;
3、然后把芝麻放進(jìn)去,一起翻炒,芝麻炒熟后,關(guān)火;
4、炒好之后放入保鮮袋里面,用搟面杖搟碎,然后過篩,再繼續(xù)搟,直至全部搟成粉末;
5、最后根據(jù)粉末的重量,加入適量的鹽,拌勻,密封保存即可 。

文章插圖
小貼士
材料也可以用料理機(jī)研磨,不過用搟的會(huì)做的更細(xì),更香 。
【鴨架子椒鹽怎么做 椒鹽怎么做】椒鹽一次最好不要做太多,因?yàn)闀r(shí)間長了,香味就沒有了 。
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