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新鮮蘆筍怎么洗 蘆筍怎么處理后再吃

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新鮮蘆筍怎么洗 蘆筍怎么處理后再吃

文章插圖
新鮮蘆筍怎么洗鹽水清洗將蘆筍莖端的硬皮去掉后清洗干凈浸泡在鹽水中大概十分鐘左右便可撈出用清水沖洗幾次后便可食用;
小蘇打水洗取適量的小蘇打和水混合均勻后將處理好的蘆筍加入浸泡十五分鐘后便可撈出用清水沖洗食用 。這種洗發(fā)能很好的中和掉蘆筍表皮的農(nóng)藥殘留物 。
淘米水清洗淘米水是堿性水質(zhì)，蘆筍浸泡在里面能很好的分解到表皮的農(nóng)藥殘留物，這樣清洗會(huì)更干凈 。
蘆筍怎么處理后再吃1、首先將蘆筍根部硬皮的部分用刀去掉;
【新鮮蘆筍怎么洗 蘆筍怎么處理后再吃】2、用刀將蘆筍莖部的鱗片去掉;
3、在靠近蘆筍頭部的莖部上用刀劃一圈，這里需要注意下刀的力道要輕，如果手勁太大的話(huà)搞不好一層的肉就沒(méi)了;
4、然后沿著刀劃的地方慢慢的剝皮;
5、如果外皮剝掉后里面還是綠色的話(huà)則可以選擇用削皮器再進(jìn)行二次剝皮;
6、還是按照第一次剝皮的下刀位置進(jìn)行削皮;
7、二次削皮后的蘆筍會(huì)出現(xiàn)自身莖部的真正顏色，這樣才能更好的吸收蘆筍的營(yíng)養(yǎng) 。
蘆筍生吃可以吃嗎可以吃，但是最好不生吃 。
蘆筍中的營(yíng)養(yǎng)成分是非常多，生吃的話(huà)，與做成菜品相比，可以更加完整的保存蘆筍的營(yíng)養(yǎng)元素 ， 及時(shí)的為人們補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng) 。但是生吃畢竟是存在一些隱患的 ， 有好處的同時(shí)也有一些壞處 ， 比如，直接生吃蘆筍的話(huà)會(huì)攝入大量的草酸，而這種酸對(duì)于人體來(lái)說(shuō)，會(huì)與人體內(nèi)的鈣元素進(jìn)行結(jié)合，從而形成草酸鈣，這就會(huì)影響人們對(duì)于鈣元素的吸收 。
白灼蘆筍怎么做好吃把蘆筍洗凈，然后把已經(jīng)老了的根和皮去掉，再切成段，然后在鍋里加入一些水 ， 等水燒開(kāi)，再加入一些鹽 ， 然后下蘆筍焯水20秒，撈出來(lái)之后再放入涼水中過(guò)一遍瀝干，然后再下小米椒片炒至顏色鮮紅加鮮味醬油煮至冒泡，澆在擺盤(pán)好的蘆筍上即可 。

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