那些紅色的是扇貝的黃兒 。由于它的黃兒像月亮，貝柱像太陽，所以有人管它叫做“日月貝” 。可以吃的 。而那些黑色的東西一般有講究的人都不吃，但海邊的人大多說可以吃 。建議最好不要吃黑色的東西，但是橙黃色的可以吃 。
一般人群均可食用 。高膽固醇、高血脂體質(zhì)者，以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人亦可 。富含蛋白質(zhì)、歐米伽3脂肪酸、B族維生素、鎂和鉀，熱量低且不含飽和脂肪 。常吃扇貝有助于預(yù)防心臟病、中風(fēng)及老年癡呆癥 。減肥者要適當(dāng)食用 。
活養(yǎng)扇貝的選購
首先應(yīng)選擇外殼顏色比較一致且有光澤、大小均勻的扇貝，不能選太小的 ， 否則因肉少而食用價(jià)值不大然后看其殼是否張開 ， 活扇貝受外力影響會閉合，而張開后不能合上的為死扇貝 ， 不能選用 。
扇貝的食用注意事項(xiàng)
1、冷凍的扇貝必須要在解凍之前烹制 ， 冷凍扇貝肉緊實(shí)、濕潤、有光澤，扇貝的烹制時間不宜過長，否則就會變硬、變干并且失去鮮味 。
3、扇貝性寒涼 ， 孕婦又是多血虛，不宜多食 。
4、腸胃不好的，亦不要食用扇貝 。
5、吃扇貝的時候不要和吃柿子，吃過扇貝再吃柿子，極容易引起結(jié)石 。
6、貝類本身極富鮮味，烹制時千萬不要再加味精，也不宜多放鹽 ， 以免鮮味反失，貝類中的泥腸不宜食用 。
7、不要食用未熟透的貝類，以免傳染上肝炎等疾病 。
扇貝吃多了會怎樣
1、影響身體恢復(fù)
久治不愈、痛風(fēng)患者不適合吃扇貝，本就不建議吃扇貝，若多吃更加不利于身體的恢復(fù)，甚至還可能加重病情 。以及孕婦和產(chǎn)婦都要慎吃扇貝 。
2、有損脾胃
扇貝性寒，一次性多吃可能會導(dǎo)致脾胃虛寒，引起消化不良，可能出現(xiàn)嘔吐、腹痛或腹瀉等癥狀 。本身配脾胃虛寒的人群更要慎吃，以免加重身體虛寒引起身體不適
3、加重肝臟負(fù)擔(dān)
扇貝中營養(yǎng)成分種類和含量都很豐富，一次性多吃扇貝，身體也不能全部吸收，會造成營養(yǎng)成分流失，還會加重肝臟負(fù)擔(dān)，影響機(jī)體功能 。
4、食物中毒
###其它資料參考###鵝毛大的扇貝肉
扇貝又被稱為海扇，是一種生存在海洋中的濾食性動物 ， 主要靠食用海水中的有機(jī)碎屑或浮游生物生存，一般生活在水流較急、含鹽量較高等的水域，這種貝類有群居的習(xí)性，在我國大多分布在北方的沿海地區(qū) 。
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