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咼筍剝過皮能放多久

生活百科萵筍

萵筍炒好放3小時(shí)后再吃可以嗎 削了皮的萵筍能放第二天吃嗎？

咼筍剝過皮能放多久

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1 萵筍炒好放3小時(shí)后再吃可以嗎一般來說是可以的 。
萵筍屬于菊科萵苣屬植物，含有較多的膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)等，食用后能夠促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，幫助食物進(jìn)行消化和吸收，對(duì)便秘有一定的預(yù)防和治療作用 。
一般來說萵筍放3個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間并不會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌過量，產(chǎn)生的毒性物質(zhì)也比較少，所以是可以食用的 ， 但如果氣溫太高時(shí)還是要注意有變質(zhì)的可能性；而且在存放的過程中也要注意蓋好蓋子，避免灰塵和雜質(zhì)的落入 。
2 削了皮的萵筍能放第二天吃嗎視情況而定 。
萵筍水分含量大，削了皮失去外皮保護(hù)之后不僅容易丟失水分，而且萵筍里面的多酚類物質(zhì)還容易與空氣中的氧氣發(fā)生反應(yīng)，出現(xiàn)變紅的現(xiàn)象 。建議削皮之后最好是用保鮮袋裝好置于冰箱中冷藏保存，這樣放到第二天是可以繼續(xù)烹飪食用的，烹飪之前將發(fā)紅的部位削掉 。
但經(jīng)過一夜的放置，萵筍的水分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都會(huì)有所流失，口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都大大下降，建議最好還是吃新鮮的比較好 。
3 萵筍炒了可以放幾天視情況而定 。
萵筍含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，炒熟后很容易滋生細(xì)菌，如果是置于溫度較高的常溫下保存的話，其中的細(xì)菌會(huì)快速大量生長(zhǎng)繁殖，產(chǎn)生有毒的代謝物質(zhì)，一般來說只能保存幾個(gè)小時(shí) 。
如果是置于冰箱中冷藏低溫保存的話，低溫可以抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖，從而延長(zhǎng)萵筍的保質(zhì)時(shí)間，一般來說可以保存1-2天左右 。
4 新鮮萵筍可以切片冷凍嗎不建議 。
雖然說在冷凍（-18℃）的條件下能夠最大程度地延長(zhǎng)食物的保存時(shí)間，但是由于新鮮的萵筍水分含量大，如果冷凍的話其中的水分會(huì)結(jié)成冰，當(dāng)解凍后水分也會(huì)隨著流失，口感會(huì)大大下降，所以并不建議新鮮的萵筍切片冷凍 。
建議可以將萵筍焯水后冷凍或者不削皮直接進(jìn)行保存，這樣能夠盡可能地避免水分的揮發(fā)，保持萵筍的口感跟營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 。

咼筍剝過皮能放多久

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1、視情況而定 。
2、如果是完整的萵筍，用保鮮袋裝好放入冰箱冷藏大約可以保鮮2周左右左右 。而切好的萵筍由于沒有外皮的保護(hù)，放入冰箱冷藏一般也只能放3天左右 。
3、但若是將削皮的萵筍在開水中焯了一遍水后 ， 再放入冰箱冷藏，這樣能比不焯水保鮮時(shí)間長(zhǎng)一些，不過建議萵筍削皮切片后，最好是盡快吃掉，以免萵筍的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)越來越低，變味后就不要再食用了 。
###其它資料參考###一般買的新鮮的萵筍都可以放幾天沒事情，你可以將萵筍身上的葉子都摘下來，只留頂部即可，這樣反而有利于保存，同時(shí)需要將萵筍放在通風(fēng)干燥處就行了 ， 如果你覺得放冰箱更好 ， 建議還是用塑料袋包起來更好，而削過皮的萵筍只需要清洗好后放入冰箱即可 ， 如果你都切好了，用開水焯過再保鮮是最佳的方式。
新鮮的萵筍怎么保存1、新鮮萵筍保存
新鮮的萵筍不洗可以直接放兩到三天沒什么問題的，如果需要放置，可以多掐掉一些葉子，以免水分流失過多 ， 然后將萵筍放在能通風(fēng)透氣的地方，如果需要放的時(shí)間久一些 ， 則考慮將萵筍用塑料袋包起來放入冰箱中 ， 要避免碰到冰箱內(nèi)壁 ， 以免萵筍被凍壞 。
2、削皮萵筍保存
削了皮的萵筍應(yīng)該先清洗一下，甩掉水分，再用保鮮膜或者保鮮袋包住，裝入冰箱中，同樣不要碰到內(nèi)壁以免萵筍凍傷變味，如果是已經(jīng)切塊、切片、切絲的萵筍，可以考慮用開水焯一下?lián)破饋頉隼?nbsp;， 裝入碗中保鮮膜封存，這樣處理過的萵筍味道損失一點(diǎn)，卻能保證它不會(huì)出現(xiàn)氧化變色等問題 。

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