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干的墨魚要燉多久

生活百科墨魚

用高壓鍋燉木魚要多久才熟 用高壓鍋燉墨魚要多長(zhǎng)時(shí)間才熟？1、干墨魚高壓鍋燉湯要煮40分鐘 。
2、燉墨魚排骨時(shí)如果用普通高壓鍋，上汽后小火燉30-40分鐘即可 。
3、墨魚燉排骨的做法：墨魚干：4-5個(gè)、排骨：400g、鹽：適量、白醋（香醋也可）：幾滴 。
4、將墨魚干放冷水中浸泡3小時(shí)左右 ， 如果氣溫過(guò)高中間需換一至二次水 。準(zhǔn)備好排骨 。將墨魚表面的黑膜撕去，去除頭部的眼睛 ， 收拾干凈，洗凈 。將墨魚切絲備用 。將排骨洗凈，放湯鍋里，放適量的水，水量要沒(méi)過(guò)排骨，煮開 ， 使排骨中的血水等污物排出，然后撈出排骨備用 。將焯好的排骨和墨魚絲一起放入電高壓鍋中 。加入適量的水，沒(méi)過(guò)排骨和墨魚為宜，加入適量的鹽，滴幾滴白醋 。蓋上鍋蓋，選擇“豆類蹄筋”鍵燉煮 。如果用普通高壓鍋，上汽后小火燉30-40分鐘即可 。
1、墨魚干肉質(zhì)比較硬，如果沒(méi)有浸泡過(guò)直接煮的話需要半小時(shí)-40分鐘左右 ， 浸泡過(guò)的墨魚干需要10-15分鐘左右才能熟 。
2、墨魚具有高蛋白、低脂肪、低熱量的優(yōu)點(diǎn) 。墨魚是女性理想的保健食品 。墨魚每百克含蛋白質(zhì)13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵、核黃素等人體所必需的物質(zhì)，屬于一種高蛋白低脂肪滋補(bǔ)食品 。
###其它資料參考###1、如果是干墨魚：建議去骨后洗凈，浸泡30~40分鐘，片成薄片后 ， 連浸泡的水一起再燉 。味道更加濃厚 。
2、若是墨魚燉雞湯之類的，可以和焯水后的雞塊同時(shí)下鍋燉，高壓鍋開了后燉20分鐘左右，砂鍋則開了后 ， 視雞的老嫩燉1~2小時(shí) 。
###其它資料參考###水煮墨魚是很多人都十分喜歡的一道佳肴，它主要是用到墨魚和辣椒 ， 煮在一起十分的美味，那么墨魚一般煮多長(zhǎng)時(shí)間能熟呢？一起來(lái)了解下吧 。
墨魚煮多長(zhǎng)時(shí)間能熟
5-15分鐘不等 。
新鮮墨魚一般在沸水中用普通鍋煮需要10-15分鐘即可熟透，為了口感也可以多煮個(gè)10分鐘的樣子，用高壓鍋煮的話，在鍋中有水開的響聲后煮個(gè)5-8分鐘就基本熟透了的 。如果墨魚的個(gè)頭比較小 ， 煮的時(shí)間可以適當(dāng)減少，若是個(gè)頭較大 ， 則可以稍微延長(zhǎng)煮的時(shí)間，具體根據(jù)自己的需求而定 。
墨魚煮多長(zhǎng)時(shí)間能熟 水煮墨魚的做法
水煮墨魚的做法
1、墨魚仔剝?nèi)ネ馄?nbsp;， 去除背部小硬殼(海螵蛸)，掏清內(nèi)臟，切掉眼睛，沖洗干凈備用 。
2、把芝麻炒香備用 。
3、鍋里下水燒開，放入姜片、料酒和墨魚仔煮滾后，關(guān)火燜3分鐘 。
4、撈起墨魚仔，立刻放入冰檸檬水里浸泡5分鐘 。
5、蒜、姜切成碎粒，然后將韓式辣醬、辣椒粉、醬油、白糖、醋、蒜、姜、熟芝麻調(diào)配好 。
6、墨魚仔瀝干水份放入碗中 ， 將調(diào)好的調(diào)料倒入碗中 ， 攪拌均勻 。
7、蓋上蓋子放入冰箱冷藏1-2小時(shí)后即可開吃，時(shí)間越長(zhǎng)風(fēng)味更佳 。
墨魚煮多長(zhǎng)時(shí)間能熟 水煮墨魚的做法
墨魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
墨魚就是我們經(jīng)常說(shuō)的烏賊 ， 它對(duì)于人體的滋補(bǔ)效果是非常好的，墨魚有非常豐富的蛋白質(zhì)、脂肪等等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此在冬季我們也可以食用一些墨魚來(lái)保證我們?nèi)梭w所需要的熱量和溫度 ， 墨魚干還有壯陽(yáng)健身、健胃理氣的功效同時(shí)也是婦科食療的佳品 。
墨魚是一種美味海鮮 ， 而且營(yíng)養(yǎng)豐富，每百克墨魚肉含蛋白質(zhì)13克 ， 脂肪0.7克，碳水化合物1.4克 ， 熱量64千卡，鈣14毫克 ， 鐵0.6毫克，硫胺素0.01毫克，核黃素0.06毫克 ， 尼克酸1毫克 。其含的多肽，有抗病毒、抗射線作用 。

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