整茄子一般蒸多久才熟 _茄子

茄子要蒸多少分鐘能熟？？

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蒸茄子的時候大火蒸10分鐘就可以了。如果茄子很大，建議蒸15分鐘左右，教你一道蒸茄子的好吃做法。
準備材料：茄子500g、料油1湯匙、辣椒1湯匙、鹽2克、白糖1湯匙、生抽3湯匙、老抽2湯匙、醋1湯匙、雞精2克、魚露1茶匙、橄欖油適量、紅椒適量。
做法步驟：
一、茄子洗凈后切成一段段的條狀，每一段都不要切到底。
二、然后將切好的茄子泡在鹽水里，浸泡10分鐘。
三、先調汁，3調羹生抽和2調羹老抽再加半調羹魚露。
四、加入辣椒，白糖加入拌勻后嘗試一下，汁水要偏咸一點。
五、把茄子瀝干水分加入蒸格上加上適量的黑胡椒粒提香。
六、然后把準備好的料汁也一起放入蒸格上。
七、蓋上冷水上鍋大火蒸至茄子熟透，大概10分鐘左右。
八、之后打開蓋子往料汁中加入橄欖油，醋和雞精調均勻。
九、先把茄子放入碗中，再把料汁淋在上面。
十、加上紅椒后上桌，這樣蒸茄子就已經完成了。
茄子營養價值
茄子中富含蛋白質、維生素、微量元素等營養成分，能夠提供人體所需的營養物質，具有一定營養價值，但也不要過量食用。
茄子是我們日常生活中常吃的一種食物，其內營養物質種類豐富，有蛋白質、碳水化合物等，也富含維生素E、維生素C、維生素B?、鉀、鈣、鎂、磷等營養物質，適量的食用茄子能夠為人體提供多種所需的營養物質，從而維持人體正常的生理功能。

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與茄子品種有一定的關系，一般只要蒸10分鐘即可行，因為茄子本身就是特別容易熟的。
如果是白皮茄子，先把茄子切成兩半，然后放在鍋中蒸五分鐘就好了，因為白茄子皮薄肉嫩，所以只需要蒸五分鐘就能熟透。
如果是紅皮茄子，皮比較厚實，所以茄子切好后，上鍋蒸10-15分鐘才能熟透。圓茄子要先切成小塊再入鍋蒸。如果不確定熟不熟，可以用筷子在茄子上扎一下，這樣就可以判斷出茄子熟了還是還沒熟。注意不管是哪種茄子蒸的時候一定要蓋上鍋蓋。

###其它資料參考###如果我們在切菜的時候，把茄子切成一片一片的蒸著吃，那么他基本上十分鐘左右就成熟了，因為這樣的茄子它受熱面積比較大，更容易被蒸熟。如果茄子是被切成塊狀的，那么它一般情況下蒸15分鐘左右也是可以成熟的。注意蒸的時間不要太長，因為茄子蒸的時間太長的話，做出來吃著有點兒老，這時候的茄子口感是非常差的。
如果你想讓茄子變得非常美味，你必須放棄食用油，茄子吸油性很強，但吸入過多食用油后，會感到油膩，而且熱量會很高，對你的健康沒有好的影響，如果你想降低茄子的吸油量，我們可以在鍋里蒸茄子或用水煮在做茄子之前，煮熟的茄子中的水分會減少。
如果我們認為茄子會被預先蒸熟或煮熟或破壞茄子的味道，那么最好的方法就是用鹽腌生茄子，固化時間不需要太久，半小時就足夠了，一般來說，鹽會讓茄子里有大量的水分，這樣可以減少吸油量。

###其它資料參考###蒸茄子多長時間就熟了：
如果是皮薄的長條茄子只要放到蒸鍋內大火蒸6分鐘左右便可熟透。而如果是皮比較厚的圓茄子一般需要上鍋蒸10-15分鐘左右。
###其它資料參考###蒸茄子大約需要8-10分鐘左右才能蒸熟茄子，個頭較大的茄子酌情蒸的時間久一些。如果是白皮茄子，先把茄子切成兩半，然后放在鍋中蒸五分鐘就好了，因為白茄子皮薄肉嫩，所以只需要蒸五分鐘就能熟透。如果是紅皮茄子，皮比較厚實，所以茄子切好后，上鍋蒸10-15分鐘才能熟透。