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米酒蒸蛋怎么做法

生活百科雞蛋

米酒蒸雞蛋怎么做法？？

米酒蒸蛋怎么做法

文章插圖
米酒煮雞蛋有溫胃健脾 。祛風(fēng)散寒 ， 滋陰補(bǔ)腎的功效 。不含任何激素，防腐劑，是天然食品，對(duì)脾弱體虛的人大有補(bǔ)益 。
【米酒蒸蛋怎么做法】下面就來(lái)介紹米酒蒸雞蛋的家常做法
1、枸杞子先用冷水洗凈 ， 然后用溫水浸泡至柔軟撈出備用；
2、炒鍋中加入少許橄欖油，放入姜片炒出香味，姜片微微變黃時(shí)淋入糯米酒，然后加入兩倍的清水，用中火加熱；
3、放入枸杞子、醪糟一起煮大約兩分鐘；
4、趁煮湯汁的同時(shí)，將雞蛋磕到鍋中，用橄欖油煎成兩面微黃的荷包蛋 。吃的時(shí)候?qū)㈦u蛋盛在碗中，倒入湯汁沒(méi)過(guò) ， 淋入少許麻油即可 。
米酒蒸蛋怎么做法

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步驟 1
雞蛋打入碗里，一定要完整
步驟 2
加入米酒，糖，溫水 。攪拌蛋白，切記蛋黃不要攪碎！
步驟 3
隔水蒸就好啦，喜歡嫩的七八分鐘 ， 老的十分鐘 ?？梢宰约河^察！
###其它資料參考###月子飲食是每個(gè)新媽媽都十分關(guān)注的話題之一，米酒煮雞蛋其是用糯米(江米)制作而成的一種傳統(tǒng)飲食，那么酒煮雞蛋的做法是怎樣的呢?下面由我為大家整理的米酒煮雞蛋的做法，希望大家喜歡!
米酒煮雞蛋的做法
食材：雞蛋2個(gè)、米酒1大勺、白砂糖、水適量
步驟：
1、煲里放適量水
2、煮開后打雞蛋下去繼續(xù)煮
3、煮至雞蛋面上有少少白的就用勺子輕輕翻動(dòng)一下 ， 
4、放米酒煮開
5、放適量的白糖，煮至雞蛋熟了即可
功效：米酒煮雞蛋這種做法是女人坐月子必定吃了一餐，米酒是暖胃的，雞蛋又是補(bǔ)的 ， 而且這個(gè)是屬于糖水類的，比較容易下奶 。
注意：一直是中火就行，翻動(dòng)雞蛋是為了不讓它粘底
吃雞蛋對(duì)產(chǎn)婦的功效
雞蛋是我們中國(guó)人坐月子必吃的食物 。雞蛋營(yíng)養(yǎng)易吸收，并且有多種做法，坐月子吃雞蛋有利于調(diào)養(yǎng)身體，盡快恢復(fù)身體健康 。
專家說(shuō)，雞蛋還能有助于寶寶的大腦發(fā)育，產(chǎn)婦一定要吃雞蛋 。雞蛋的吃法有很多 。要抓準(zhǔn)吃雞蛋的方法才能達(dá)到營(yíng)養(yǎng)充分被吸收 ， 最好不要吃生雞蛋 ， 吃生雞蛋怕受到細(xì)菌的感染，并且難消化，對(duì)產(chǎn)婦的胃將造成一定的負(fù)擔(dān) 。并且雞蛋不能煮得太老，會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)緊密而不容易消化 。雞蛋最好用是水煮的，或者做蛋花湯也好 。油炸的雞蛋最好不要吃 ， 不健康 。
蛋花湯、水煮雞蛋、蒸蛋等都是比較適合產(chǎn)婦吃的，這樣能保證蛋白質(zhì)不被破壞，保證營(yíng)養(yǎng)不被破壞 。
《本草經(jīng)脊柱》提到，雞蛋白對(duì)于心臟和腎臟有冷卻的功效 ， 而中醫(yī)認(rèn)為，一些睡眠問(wèn)題主要是受心臟和腎臟的影響 。很確定的是，心臟不會(huì)給腎臟提供血液，腎臟也不會(huì)給心臟提供血液(這是陰、陽(yáng)五行理論) 。有睡眠問(wèn)題的人通常也會(huì)出現(xiàn)以下癥狀：非常情緒化、感覺(jué)壓力很大、不安、心悸、經(jīng)常做噩夢(mèng)、晚上尿頻、腰痛或者嗜睡 。醫(yī)生建議，如果你會(huì)出現(xiàn)以上的癥狀的話，可以喝一些雞蛋清加牛奶，一周三次，在睡覺(jué)前兩小時(shí)喝 。
適宜坐月子吃的食物
1、增加肉類、蛋類的攝入，保證足量的優(yōu)質(zhì)蛋白 。
肉類(魚肉、豬肉、牛肉、雞肉以及海產(chǎn)魚蝦)和蛋類中的蛋白質(zhì)含量豐富 ， 且易吸收 。特別是母乳喂養(yǎng)的媽媽，每天攝入肉類和蛋類，總量應(yīng)在100g~150g 。如果你對(duì)增加肉食感到困難 ， 可以多食用一些大豆類食品保證優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入 。

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