近些年來越來越流行吃進口大龍蝦，我們在市場上常見的就是澳洲龍蝦和波士頓龍蝦 。從營養成分來講，這兩種龍蝦都含有豐富的蛋白質，高于大多數的淡水和海水魚蝦 。龍蝦脂肪大多是由人體所必需的不飽和脂肪酸組成，易被人體消化和吸收，并且具有防止膽固醇在體內蓄積的作用 。龍蝦中礦物質含量高 。經常食用龍蝦肉可保持神經、肌肉的興奮性 。
1、波士頓龍蝦全身是黑綠色的，有一堆很大的鉗，鉗因為活動過多而肉質較粗，相比之下蝦身沒有膏，但肉質較為嫩滑細致 。那澳洲大龍蝦和波士頓大龍蝦的區別主要就是那一對雙螯鉗，并且通體火紅色，爪為金黃色，肉質最為鮮美，且體型更大，一般商品蝦龍蝦仔體重100—200克，成蝦在750克以上 。肉質較為滑脆細膩，味道略有香甜，風味別具一格 。
2、在所有的大龍蝦中最受中國消費者歡迎的應當屬澳洲龍蝦了，體壯肉多，營養價值突出，從市場大致趨勢看來，澳洲大龍蝦與波士頓大龍蝦相比，每斤售價要貴出大約200人民幣 。
3、通常澳龍更加昂貴，波士頓則相對便宜 。波士頓龍蝦外殼光滑并有兩個大鉗子 。而澳龍真好相反，沒有鉗子，但是殼上長滿刺 。
4、就味道而言，只要新鮮，兩者都是非常鮮美的 。當然，澳龍的肉質會比波士頓略微老一點，另外澳龍的殼比較厚 。
【波士頓龍蝦和澳洲龍蝦的區別圖片 波士頓龍蝦和澳洲龍蝦的區別】也沒有一定哪個好，如果宴請的話澳龍顯得更加高檔，如果自家吃的話波士頓就OK了
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