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芒果和什么食物是相克( 三 )

生活百科芒果


6、殺菌 。芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌 。同時(shí)還具有抑制流感病毒的作用 。
3、芒果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
芒果果實(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，維生素A含量高達(dá)3.8%，比杏子還要多出1倍 。維生素C的含量也超過橘子丶草莓 。芒果含有糖丶蛋白質(zhì)及鈣丶磷丶鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，均為人體所必需 。根據(jù)對(duì)我國(guó)芒果產(chǎn)區(qū)幾個(gè)芒果主要品種分析資料歸納 ， 芒果可溶性固形物14%-24.8%，含糖量11%-19% ， 蛋白質(zhì)0.65%-1.31%，每100克果肉含胡蘿卜素2281-6304微克 ， 而且人體必需的微量無素〈硒丶鈣丶磷丶鉀等〉含量也很高 。
4、藥用效果
據(jù)中醫(yī)食療性味分析，芒果屬於性平味甘丶解渴生津的果品 。
（1)芒果有益胃丶止嘔丶止暈的功效 ， 對(duì)於眩暈癥丶梅尼埃綜合征丶高血壓暈眩丶惡心嘔吐等均有療效 。果肉或以芒果煎水進(jìn)食對(duì)孕婦作嘔也有很好的效果 。
（2)芒果能降低膽固醇，常食芒果有利於防治心血管疾?。幸騍妒恿?，能潤(rùn)澤皮膚，是女士們的美容佳果 。
（3)芒果有祛疾止咳的功效，對(duì)咳嗽丶痰多丶?xì)獯劝Y有輔助食療作用 。
（4)芒果的果汁能增加胃腸蠕動(dòng)，使糞便在結(jié)腸內(nèi)停留時(shí)間變短，因此對(duì)防治結(jié)腸癌很有裨益 。
（5)含有胡蘿卜素，能益眼丶潤(rùn)澤皮膚 。
5、芒果西米露
材料
主料：芒果，椰汁，牛奶，小西米
輔料：蜂蜜
做法
1、鍋中加水燒開，將西米倒入鍋中 ， 轉(zhuǎn)小火，蓋蓋子煮 。水量加足一些，煮時(shí)中途不時(shí)攪一下，避免糊底 。
2、等待煮西米的過程中，我們來處理芒果 。將芒果沿著果核切開，用刀在果肉上劃十字刀，再把果皮翻轉(zhuǎn)，沿著果皮用刀將果肉輕輕切下 。
3、大約25分鐘后，看西米煮至透明，只剩中間一點(diǎn)小白點(diǎn)時(shí)，關(guān)火 ， 蓋上蓋子燜5分鐘 。
4、待西米完全變透明時(shí) ， 用網(wǎng)篩撈起 ， 過一遍涼開水即可 ， 是不是晶瑩剔透的QQ感覺了 。
5、再倒入牛奶和椰汁中，攪拌均勻 。
6、待西米在牛奶中浸泡15分鐘后 ， 加入芒果和少許蜂蜜即可 。如果放入冰箱稍微冷藏一下吃起來效果會(huì)更佳 。

###其它資料參考###1、芒果不能與大蒜等辛辣食物同食，大蔥、蒜醬、韭菜、辣椒、茴香等香料，都是刺激食物 。
2、芒果中含有大量氨基酸，果酸等物質(zhì)，與辛辣食物同吃會(huì)造成過敏 。
3、不能與海鮮同吃，芒果和海鮮都是易過敏的食物，不容易消化且易過敏 。
4、不能與酒同吃，芒果和酒都是辛辣刺激的食物，同吃對(duì)腎臟器官負(fù)擔(dān)大 。
###其它資料參考###1、芒果與大蒜等辛物同食不能同食 。芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白質(zhì)等，這些物質(zhì)中含有刺激性物質(zhì)比較多 ， 接觸到人體的皮膚后 ， 就會(huì)造成過敏，嚴(yán)重者會(huì)出現(xiàn)紅腫、疼痛現(xiàn)象 。
2、芒果與海鮮不能同吃 。芒果或海鮮兩者同時(shí)吃不容易消化，而且芒果與海鮮兩者都是易過敏的食物 ， 如果同食的話，容易過敏 。
3、芒果和菠蘿不能同食 。芒果與菠蘿同食易過敏 ， 因?yàn)槊⒐⒉ぬ}本身就含有易引起皮膚過敏反應(yīng)的化學(xué)成分，鮮芒果中含有單羥基苯或二羥基苯，不完全成熟的芒果里還含有醛酸，他們對(duì)皮膚黏膜有一定的刺激作用，可引發(fā)口唇紅腫，又癢又痛，重者還會(huì)出現(xiàn)水皰和糜爛 。而菠蘿中含有甙類、菠蘿蛋白酶等物質(zhì)，對(duì)人的皮膚、血管等有一定的副作用，且這種過敏常為速發(fā)型 ， 多在吃菠蘿后1小時(shí)左右會(huì)出現(xiàn)皮膚瘙癢、潮紅、多汗、四肢及口舌發(fā)麻 。

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