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馬肉與什么菜相克

生活百科馬肉

馬肉不能和什么一起吃？馬肉不宜與大米（粳米）、豬肉同食 。忌生姜、蒼耳 。
馬肉營養：
1，馬肉含有豐富蛋白質、維生素及鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒等礦物質，具有恢復肝臟機能并有防止貧血，促進血液循環，預防動脈硬化，增強人體免疫力的效果 。
2，馬肉脂肪的質量優于牛、羊、豬的脂肪，馬肉脂肪近似于植物油 ， 其含有的不飽和脂肪酸可溶解掉膽固醇，使其不能在血管壁上沉積，對預防動脈硬化有特殊作用 。
擴展資料
馬肉做法：
主要材料：大米500克，洋蔥1個，鹽3克，醬油2勺 ， 水適量，熏馬肉400g ， 胡蘿卜5根 。
1，馬肉切塊 ， 把肥肉單獨切開 ， 切一厘米見方就可以 。
2，將肥肉下鍋煸炒，無需放油，自己會出油 。
3，煸炒到這個樣子就差不多了 ， 這時候香味已經出來了 。
4，然后放入剩下的馬肉繼續炒，炒5至6分鐘，然后放入洋蔥塊和胡蘿卜條繼續煸炒，在放點醬油，炒到洋蔥變軟就可以了 。
5，加入開水，沒過肉就可以了 ， 煮10分鐘 。
6，然后全部倒入電飯鍋里，加入咸鹽，放入大米，搖一搖，湯剛好沒過食材就可以，煮1小時即可裝盤 。
7，成品圖 。
參考資料來源：百度百科-馬肉
馬肉相克食物
1、馬肉和木耳相克
馬肉與木耳一起吃不但會引發嘔吐，還能讓霍亂高發，對人體健康十分不利 。
2、馬肉和蒼耳相克
馬肉與蒼耳是相克的兩種食材，吃馬肉一定要遠離蒼耳，不然會讓身體出現多種不適癥狀，直接危害人體健康 。另外 ， 馬肉與豬肉還是相克的兩種食材，它們一起食用會引發腸胃不適，特別是馬肉 ， 只適合煮食，其他烹調方式做出的馬肉都難以消化 。
3、馬肉與生姜相克
馬肉與生姜也是相克的，一起吃時會引起咳嗽 。生姜是一種性味辛溫的食材，能發汗解表，也能溫中散寒 。而馬肉則性質寒涼，能清熱解毒，通經活絡 。雖然它們的功效都很出色，但是性味相反，一起食用只會對人體有害，并不能讓人體吸收應有的營養成分，也起不到應有的保健功效 。
據百度網頁愛問知識人

###其它資料參考###一、馬肉不能和什么一起吃？
1、馬肉和倉米不能一起食用，如果馬肉和倉米一起食用的會造成中毒現象，甚至死亡，倉米中含有黃曲霉素，黃曲霉素有毒性 ， 食用后人會中毒，而且倉米是屬于涼性食物，馬肉是屬于冷性食物，兩者一起食用會對身體造成不適 ， 并且死亡，切不可兩者一起食用 。
2、馬肉和蒼耳不能一起食用，蒼耳中含有毒性，馬肉和蒼耳一起食用會引起食物中毒的 。
3、馬肉和姜不能一起食用，姜是屬于熱性食物 ， 它能去除身體寒冷，有著發汗解表的作用，而馬肉是冷性食物，有著清熱解毒的功效，兩者同時服用，一冷一熱 ， 人體中的腸胃會接受不了，所以身體會生毛病的 。
二、馬肉怎么吃？
1、醬制馬肉，買一塊馬肉洗干凈，然后切成大塊，放入開水鍋中，用開水焯出沫 ， 然后撈出來，放涼以后 ， 準備好白糖，鹽，高湯，姜絲，蔥花，大蒜 ， 香料，把高湯放入鍋中燒開，然后把白糖 ， 鹽，姜絲，蔥和蒜以及香料放入高湯中，大火熬制一個小時左右，熬成醬湯 ， 然后把馬肉放入醬湯之中，大火燒至馬肉表面的東西浮上來后，把浮沫清除干凈后，然后把大火改為小火，慢慢燉，燉到馬肉又酥又爛，然后將馬肉撈出來，放在熏鍋上撒上白糖，把馬肉熏上三到四分鐘左右，再在熏好的馬肉刷一層香油，等馬肉放涼以后切成薄片，放入盤中，然后放入蔥姜蒜，醋，辣椒，涼拌好以后就可以吃了 。

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