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河蚌煲湯有什么功效明目補鈣【河蚌煲湯有什么功效 河蚌煲湯怎么做好吃】河蚌中富含鈣,鈣能增加眼球壁的彈力 , 防治近視的發(fā)生與發(fā)展;另外鈣還是人體所需的營養(yǎng)物質(zhì),對于骨骼的發(fā)育都有一定的益處 。
解酒河蚌具有解酒的功效與作用,食用河蚌能解乙醇毒性,并能解酒后迅速排泄;可解酒后頭痛腦漲,臉紅等癥狀;緩解酒精在胃內(nèi)吸收,保護胃粘膜 。
清熱解毒河蚌具有清熱的功效,食用河蚌能清熱除煩和消除血液中的熱毒 。對于上火的媽媽們,可以選擇食用河蚌來進行降火 。
補鈣壯骨河蚌含有豐富的鈣,能刺激骨基質(zhì)和骨細胞生長,使鈣鹽在骨組織中沉積 。而其中所含有的磷等微量元素,可幫助鈣質(zhì)吸收,促進骨質(zhì)代謝 。
提高免疫力河蚌含有豐富的蛋白質(zhì),而蛋白質(zhì)是維持免疫機能最重要的營養(yǎng)素,為構成白血球和抗體的主要成份 。另外蛋白質(zhì)能促進人體新陳代謝,對于提高身體免疫力是有幫助的 。
河蚌煲湯怎么做好吃材料:鮮河蚌肉200克,黃豆 , 枸杞 , 香蔥 , 生姜 , 油,香油,料酒1小匙,胡椒粉,精鹽 。
做法:
1、河蚌的處理一定要有耐心 , 用清水浸泡幾天,隨后投入食鹽到清水之中,讓河蚌盡情的吐出泥沙 。
2、將鍋中放入適量的清水 , 大火煮開將河蚌倒入 , 等河蚌完全張嘴了,就可以取出河蚌肉了 。
3、黃豆有溫水浸泡 , 枸杞也是 。
4、生姜、香蔥切碎 。
5、開始熱鍋,將生姜大火爆香,將河蚌肉倒入,并加入料酒、黃豆,用中火煮 。當湯的顏色變成奶白色 , 就可以放入枸杞了 。
6、隨后就可以調(diào)味了,食鹽、味精、胡椒粉,等調(diào)料完全融入湯中,就撒入蔥花,再加香油,就可以上桌了 。
河蚌的吃法有哪些河蚌的吃法有很多 , 蒸煲炒很多做法 , 不過大多數(shù)都是以煲湯為主,煲湯的話可以加豆腐,也可以了加冬瓜來煲湯,煲出來的湯清甜可口 , 也可以把河蚌肉爆炒,加入蔥姜蒜辣椒來炒,這樣炒出來的河蚌肉很脆,辣辣的好吃 。還可以直接把河蚌跟雞蛋一起蒸來吃,放點醬油這樣吃,這樣的話就有效的保存可河蚌肉的原汁原味 。
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