早餐餃子配什么吃 _餃子_經(jīng)驗(yàn)啦

吃餃子配什么菜合適？

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吃餃子時(shí)好的配菜有：
1、以動(dòng)物性原料為主的餃子，該類餃子食用時(shí)可以搭配清爽可口的小菜。如芝麻海帶、芝麻菠菜、酸辣白菜、拌百鮮、豆腐絲拌青椒絲等。
2、餡是以植物性原料為主的餃子，該類餃子使用時(shí)可以搭配具有特色的葷菜或半葷類小菜。如陳皮牛肉、酥鯽魚、熏魚、糖醋小排骨等。
三鮮餡餃子的做法：
材料：
面粉適量、韭菜290克、豬肉500克、蝦仁250克、食鹽適量、色拉油適量、五香粉適量。
做法：
1、把肉洗凈去皮切成小塊，剁成餡。
2、在餡中加入鹽、五香粉朝一個(gè)方向攪勻。
3、蝦仁洗凈。韭菜洗凈瀝干，切細(xì) 。
4、加入肉餡中4把油淋到韭菜上，然后再拌勻。
5、拿出一塊醒好的面團(tuán) 。揉成扁圓形。在中間挖個(gè)洞，再揪開成一長(zhǎng)條放到面板上。雙手按著長(zhǎng)條面上下來(lái)回搓細(xì) 。揪成等大的劑子，搟皮。
6、取一餃子皮兒，加入餡料，一定要在每個(gè)餃子里塞上兩個(gè)蝦仁。
7、包好的餃子排在蓋簾上。
8、鍋中燒水，開鍋下餃子。一邊下一邊用勺子輕輕順一個(gè)方向推，蓋上鍋蓋燜煮，開鍋后倒入少許涼水。再次開鍋再倒入涼水。再次煮開后，撈出餃子在餃身上按一下，如果按下后馬上鼓回來(lái)就是沒熟。如果按下不鼓就是熟啦，可以關(guān)火撈餃子咯。

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吃餃子配哪些涼菜
1.老醋花生。吃餃子的時(shí)候可以搭配老醋花生。老醋花生也可以作為一道下酒菜，在酒席上也是經(jīng)常有的，吃起來(lái)口感脆脆的，比較開胃。它的主要材料有花生米、紅彩椒、黃彩椒、黃瓜、洋蔥、糖鹽、生蔥。
2.涼拌海米芹菜。這一道涼菜從色澤上是比較好看的，綠綠的，配著餃子吃，口感也是挺不錯(cuò)的，別有一番滋味。
3.捆膀。這一道菜是屬于肉類，主要材料有蓮藕、肘子、胡椒、干辣椒、蒜、小茴香、冰糖等。配著餃子很美味，又不膩。
4.啤酒冰苦瓜。這道菜它的主要原料是啤酒、苦瓜、枸杞、橄欖油等。因?yàn)槔锩嬗锌喙希云饋?lái)肯定是有苦瓜的那種苦苦的味道，但是對(duì)愛吃苦的人來(lái)說(shuō)是非常好吃的。餃子配著它吃口感是很不一樣的。
5.涼拌雞絲拉皮。這道菜是一道小吃，來(lái)源于東北。吃起來(lái)的口感比較鮮色，從外觀色澤上又比較好看。跟著餃子一起吃爽歪歪的。
6.紅油豬耳朵。這一道涼拌菜，我們?cè)谄匠Ｉ钪卸加谐?。它的主要材料有豬耳朵、白糖、生蔥、青椒、紅椒、香醋、芝麻。吃起來(lái)的時(shí)候又有嚼勁又很香，不過(guò)有點(diǎn)偏辣。跟著餃子吃一點(diǎn)都不膩。
7.菠菜拌海蜇。這道涼菜要用到的食材有菠菜、海蜇、鹽、蒜瓣、生抽、香醋、白糖、雞精、香油。吃起來(lái)酸酸甜甜，涼涼爽，。又很容易做，花不了多久時(shí)間。
8.涼拌鹿角菜。這道涼菜用到的食材有鹿角菜、黃瓜、胡蘿卜、紅椒。在市場(chǎng)上就有經(jīng)常看到這道菜的身影。它做出來(lái)色澤上也是比較漂亮，吃起來(lái)辣辣爽口，越吃越想吃。
吃餃子的時(shí)候如果搭配以上這幾種涼菜，吃起來(lái)的口感很好，既不會(huì)覺得餃子無(wú)味，也不會(huì)覺得涼菜太膩，當(dāng)然除了以上這8種涼菜，其實(shí)還可以搭配其它的，比如拌牛肉、涼拌手撕包杏菇、酸辣黑木耳、皮蛋豆腐、香伴藕片等等。
###其它資料參考###天冷，給孩子做早餐還是每天堅(jiān)持都要做的事情，也是養(yǎng)成了習(xí)慣。天冷吃早餐，早餐容易涼得快，生冷的食物容易刺激腸胃，脾胃弱的孩子更加不容易消化，所以天冷的早餐我更傾向于給孩子做些熱乎的，例如面條、熱包子、熱粥等等，但許多媽媽又說(shuō)，每天早餐都吃這些，看著就沒啥新意。要想調(diào)動(dòng)孩子一大早吃早餐的積極性和食欲，媽媽們還是得下一點(diǎn)功夫才行。