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芥藍(lán)也叫作芥蘭、蓋菜等 ， 屬于十字花科蕓苔屬一年生草本植物，芥蘭翠綠清甜、味美鮮嫩 ， 是南方常見的蔬菜之一 。芥蘭具有利水化痰、解毒祛風(fēng)、除邪熱、解勞乏、清心明目等功效，是很多人都喜歡吃的一種蔬菜 。芥蘭是在南方比較常見的，但是北方就很少見了 。那么，芥藍(lán)應(yīng)該怎么吃最好？芥藍(lán)的功效還有哪些？
藥用價(jià)值
歸經(jīng)：肺經(jīng)
功效：解毒利咽;順氣化痰;平喘
性味：味甘;辛;性涼
藥理作用：所含蕓薹對(duì)苯并芘引起的小鼠肺和前胃腫瘍和二甲苯蒽經(jīng)起的大鼠乳腺襄，具有明顯的抑制作用.
功能主治：解毒利咽;順氣化痰;平喘.主風(fēng)熱感冒;咽喉痛;氣喘;并能預(yù)防白喉.
營(yíng)養(yǎng)成分：芥藍(lán)中含有有機(jī)堿，這使它帶有一定的苦味，能刺激人的味覺神經(jīng)，增進(jìn)食欲，還可加快胃腸蠕動(dòng)，有助消化.芥藍(lán)中另一種獨(dú)特的苦味成分是金雞納霜，能抑制過(guò)度興奮的體溫中樞，起到消暑解熱作用.它還含有大量膳食纖維，能防止便秘.降低膽固醇，軟化血管，預(yù)防心臟病等功效.
【芥藍(lán)的功效有哪些 芥藍(lán)有什么功效和作用】以上就是有關(guān)芥藍(lán)的功效介紹，其實(shí)對(duì)于便秘，膽固醇高以及食欲不振的人都比較適合食用芥藍(lán)，但是芥藍(lán)也不能長(zhǎng)期食用 ， 否則會(huì)對(duì)人體的性激素的分泌造成影響，對(duì)身體健康也不利，這是需要注意的 。蔬菜一般都是在當(dāng)季食用比較好，反季節(jié)蔬菜不要過(guò)多食用 。
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