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煮意大利面煮多久能熟【煮意大利面煮多久能熟 煮意大利面要不要放鹽】意面應該用沸水煮，而且水煮沸的時候，這時候就可以選擇去加些涼水了，如果想吃軟點的意面，那么一般來說等上10~12分鐘就可以，如果說想要吃口感稍微硬點的意面，那么就需要等上8分鐘就可以了 。
煮意大利面要不要放鹽在煮意面的時候是需要加鹽的，在鍋內的水煮開了以后，然再選擇去加上適量的鹽，一般來說100g的意面中，是要加2勺鹽的 ， 在煮意面的時候選擇加鹽，一方面是讓意面更加有味道的，同時在另一方面是讓意面吃起來的口感更加勁道，所以煮意面的時候還是最好加些鹽比較好 。
意大利面煮之前需要用冷水泡一下嗎意大利面可以用冷水過一下，過冷水的目的主要是為了防止意大利面出現粘在一起的情況 ， 如果說用意大利面作冷菜吃，那么就可以過冷水，這樣可以起到防粘的功效 。但是如果是吃熱意大利面，那么就不需要用冷水去沖，等到濾去面條中的水之后，然后加橄欖油和其他調料一起吃就好了 。
意大利面用什么油炒橄欖油是在制作意大利面的時候必須要用到的，同時一定要用青橄欖才行，對于黑橄欖油是應該避免的 。同時必須選擇用歐洲橄欖油才行，這樣才可以避免讓意大利面有澀味的存在 。
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