家常排骨怎樣燉好吃又簡單？家常排骨燉好吃又簡單的做法如下：
用料：小排適量、大芋頭大半個、大蔥，大蒜，八角，香葉，花椒，鹽適量、冰糖 。適量 。
【排骨燉什么好吃又簡單】步驟：
1、排骨斬成段，用冷水浸泡1個小時，以便去除血水，大芋頭去皮 。
2、大蔥切段，大蒜剝皮，芋頭切成大塊 。
3、炒鍋中放入冷水 ， 排骨，蔥段，大蒜八角，香葉和花椒 。水要多放一些 ， 然后開大火燒開 。
4、等燒開后撇去浮沫 ， 然后轉小火，蓋上鍋蓋煮上50分鐘左右 。
5、用筷子插一插肉，感覺肉軟了就可以加入芋頭塊了，大火燒開，轉中小火蓋上鍋蓋煮上30分鐘 。
6、芋頭煮了20分鐘后加入鹽 。蓋上鍋蓋繼續煮 。
7、最后打開鍋蓋，加入少許冰糖提味兒，把汁收濃就可以了 。
8、十分美味的芋頭排骨就完成了 。
9、糯糯的芋頭，搭配排骨，特別的好吃 。
排骨可以和蘿卜，冬瓜，蓮藕，玉米，等一起燉湯喝 。
1、冬瓜排骨湯：準備適量的排骨、冬瓜和調味品，先把冬瓜清洗干凈切成一塊塊的，排骨放沸水中煮一下去掉血水，接著將排骨放到鍋里面注水熬湯，等到排骨煮的差不多了就放冬瓜進去，最后放點鹽調味就行 。
2、蓮藕排骨湯：準備適量的排骨、蓮藕、生姜、料酒和鹽，先把藕切成一塊一塊的，放到鹽水中浸泡，把清洗干凈且去掉血水的排骨放到裝有清水和生姜的鍋里煮開 ， 接著把蓮藕放進去一起煮，直到煮熟透 ， 最后放點鹽 。
3、苦瓜排骨湯：準備適量的苦瓜、排骨、姜蔥和鹽，先把苦瓜清洗干凈去掉瓜蒂和瓤，切成一塊一塊的，排骨清洗干凈切成一小段一小段 ， 放沸水中煮兩分鐘去除血水 。然后把排骨放到鍋里 ， 再倒入適量的清水，用大火煮開，之后把蔥姜也倒進去 ， 等到排骨煮爛之后再把苦瓜也放進去煮，最后撒點鹽 。等等 。
###其它資料參考###比較好吃的排骨做法是：糖醋排骨 。
準備材料：肋排500g、蔥、姜、鹽、番茄醬、香醋、米醋適量 。
具體做法：
1、排骨剁成2厘米的條 ， 放盤中加水和鹽 ， 慢慢揉捏，用鹽的化學作用，去除血末，再漂洗干凈 。
2、瀝干水分，吸干水 ， 加蔥姜，鹽 ， 胡椒粉 ， 生抽，生粉上漿待用 。
3、熱鍋冷油煎上漿的肋排，兩面金黃 ， 把蔥姜的香味滲透到排骨中 。揀去蔥姜 。
4、鍋洗凈，熱鍋少許油煸香番茄醬，下冰糖，排骨 ， 加香醋 ， 米醋，水漫過原料，大火燒開轉小火燜制 。
5、燒至排骨熟爛汁水濃稠時 ， 再加米醋30克，收汁即可 。
在做這道糖醋排骨時 ， 需要注意兩點：
第一點，排骨清洗時要先浸泡，將血水去掉一部分，減輕腥味 ， 再焯水處理，排骨就無腥味了 ， 做出的糖醋排骨才能吃著香 。
第二點，做糖醋排骨，不要用番茄醬，不要用老抽，而是要先炒糖色，給排骨增加色澤 ， 做出來才會色澤紅亮，味道好，如果用番茄醬味道就不對了 ， 用老抽會讓排骨變得發黑不好看，味道也差很多，有著濃重的醬油味 。
###其它資料參考###一、排骨燉豆角
1.材料
排骨，豆角，蔥姜蒜，料酒 ， 老抽，花椒，胡椒粉 。
2.做法
先切蔥姜蒜 ， 少許 。鍋里倒入油，爆炒蔥姜蒜 ， 出味 。
放入一勺糖，一勺老抽(上色)下排骨炒，一直到排骨兩端的骨頭露一些出來 ， 放燒開的熱水 ， 沒過排骨多一點 ， 放豆角 。
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