把喝茶的儀式做全了 , 喝茶的心情也去了 , 一盞茶而己 , 繁縟陋習 , 飲茶要的就是閑散的心境 , 想怎么喝只是個習慣而己 , 搞得花里胡哨的象演戲一般 , 早就分心在茶之外了 。
比如“茶倒七分滿 , 留有三分是人情” , 這不僅是對他人的一種尊重 , 也是避免他人拿茶時被燙到的“安全舉動” 。所以說“茶滿欺客 , 酒滿敬客”就是這個道理 。
茶道入門10個暗語 1、先尊后卑 , 先老后少
到人家跟前說聲請喝茶 , 對方回以莫拘禮、莫客氣、謝謝 。如果是較多人的場合 , 杯不便收回 , 放在各人面前桌上 。
在第一次斟茶時 , 要先尊老后卑幼 , 第二遍時就可按序斟上去 。
對方在接受斟茶時 , 要有回敬反應:喝茶是長輩的 , 用中指在桌上輕彈兩下 , 表示感謝;小輩平輩的用食、中指在桌面輕彈二次表示感謝 。
2、酒滿敬人 , 茶滿欺人
因為酒是冷的 , 客人接手不會被燙 , 而茶是熱的 , 滿了接手時茶杯很熱 , 這就會讓客人之手被燙 , 有時還會因受燙致茶杯掉下地打破了 , 給客人造成難堪 。
3、無茶色
主人待茶 , 茶水從濃到淡 , 數沖之后便要更換茶葉 , 如不更換茶葉會被人認為無茶色 。
無茶色其意有二 , 一是茶已無色還在沖 , 是對客人冷淡 , 不盡地主之誼;二是由于上一點引申對人不恭 , 辦事不認真 , 效果不顯著 , 欲有某人無茶色 。
4、先客后主 , 司爐最末
在敬茶時除了論資排輩 , 按步就方之外 , 還得先敬客人來賓然后自家人 。
在場的人全都喝過茶之后 , 這個司爐的 , 俗稱柜長(煮茶沖茶者)才可以飲喝 , 否則就對客人不敬 , 叫蠻主欺客、待人不恭 。
5、喝茶皺眉 , 表示棄嫌
客人喝茶時不能皺眉 , 這是對主人示警動作 , 主人發現客人皺眉 , 就會認為人家嫌棄自己茶不好 , 不合口味 。
6、新客換茶
賓主喝茶時 , 中間有新客到來 , 主人要表示歡迎 , 立即換茶 , 否則被認為慢客 , 待之不恭 。
換茶葉之后的二沖茶要新客先飲 , 如新客一再推卸叫卻之不恭 。
7、強賓壓主 , 響杯檫盤
客人喝茶提盅時不能任意把盅腳在茶盤沿上檫 , 茶喝完放盅要輕手 , 不能讓盅發出聲響 , 否則是強賓壓主或有意挑釁 。
8、暗下逐客令
每以濃茶待人 , 但有時因自己工作關系飲茶時間長會誤工作或是客人的話不投機 , 客人夜訪影響睡眠 。
主人故意不換茶葉 , 客人就要察覺到主人是暗下逐客令 , 抽身告辭 , 否則會惹主人沒趣 。
9、頭沖腳惜(音同) , 二沖茶葉
主人沖茶時 , 頭沖必須沖后倒掉不可喝 。因為早時做茶用腳踩 , 怕茶葉有臟不宜喝飲 , 二沖茶葉之稱 , 要是讓客人喝頭沖茶就是欺侮人家 。
10、茶三酒四惕桃二
很多地方尤其是是南方人習慣于在茶盤上放三個杯 , 是由于俗語茶三酒四禿桃二而來 。
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