咸雞蛋很多人都愛吃，是美味的下飯食材，特別是雞蛋蛋黃金黃流油時(shí)，它的味道最好 。可是很多人平時(shí)腌制咸雞蛋時(shí)總是會(huì)蛋黃不出油，而且腌制的時(shí)候還特別長(zhǎng)，這讓他們特別煩惱，今天小編就為大家介紹一種最快咸雞出油的腌制方法，能讓大家最短的時(shí)間中吃到美味流油的咸雞蛋 。【最快咸雞蛋出油腌制方法是 最快咸雞蛋出油腌制方法】
2、把準(zhǔn)備雞蛋用清水凈，去掉表面的水分，放在陽(yáng)光下曬制三個(gè)小時(shí)，把白酒的食用鹽分別放在兩個(gè)碗中備用 。
3、把雞蛋先放在白酒中走一下，再放到食用鹽中滾一圈，讓它表面粘滿食用鹽以后，放在干凈的容器，十五天以后雞蛋就能入味，而且煮好以后蛋黃還金黃流油，特別好吃 。
鹽水腌制法
1、鹽水腌制法也能讓大家在比較短的時(shí)間中吃到美味流油的咸雞蛋，平時(shí)腌制時(shí)除了雞蛋以外，還要準(zhǔn)備少量的花椒和八角以及生姜，另外再準(zhǔn)備適量的食用鹽 。
2、把食用鹽與八角以及花椒等食材一起入鍋炒制，炒香以后加清水燒開，然后讓它自然降溫，雞蛋也要清洗一下，去掉表面的水分 。
3、把煮好的鹽水倒入壇子中，再把去掉水分的雞蛋放入到壇子的鹽水中，把壇子密封，然后放在陰涼的地方腌制，一個(gè)月以后里面的雞蛋就能腌好，剛剛?cè)胛叮诟胁幌蹋业包S流油 。
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