紅玉米煮了褪色是因為玉米中含有的花青素褪色了 。花青素能夠使玉米呈現紅色 ， 經過水煮之后 ， 花青素會溶解在水中 ， 所以最后的結果就是紅玉米會褪色 。在生活中也會發現菠菜汁經過水煮之后 ， 會變成紫色 ， 這也是因為花青素作用 。
【為啥玉米煮熟有點變成紅色了 紅玉米煮了為什么會褪色】
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