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如何識(shí)別棗仁 如何識(shí)別棗仁的好壞

生活百科如何識(shí)別

酸棗仁別名酸棗、山棗、野棗、山酸棗、棗仁、淮棗仁等 ， 是中醫(yī)常用的安神寧心、斂汗生津藥 。用于治療虛煩不眠、驚悸多夢(mèng)、體虛多汗、津傷品渴等癥 。
酸棗仁是鼠李科植物酸棗的干燥成熟種子 。呈扁圓形或扁橢圓形 ， 長5～9毫米 ， 寬為5～7毫米 ， 厚約3毫米 。表面紫紅色或紫褐色 ， 平滑有光澤 ， 有的有裂紋 。一面較平坦 ， 中間有1條隆起的縱線紋；另一面稍凸起 。一端凹陷 ， 可見線形種臍；另一端有細(xì)小凸起的合點(diǎn) 。種皮較脆 ， 胚乳白色 ， 子葉2枚 ， 淺黃色 ， 富油性 。氣微 ， 味淡 。
酸棗仁在商品中因?yàn)榇嬖谥胤搅?xí)用的滇刺棗仁及稱為南酸棗的廣棗等品種 ， 易造成混亂 。為了便于選購者鑒別真?zhèn)?nbsp;， 現(xiàn)將這兩個(gè)品種的特征介紹如下：
1、滇刺棗仁
又叫滇棗仁、理?xiàng)椚省⑽鞴实?。呈扁球形或扁橢圓形 ， 與正品酸棗仁很像 ， 在種皮顏色上比正品酸棗仁淺 ， 為黃棕色至棕色 ， 表面有光澤且可見斑點(diǎn) 。在較平坦的一面沒有微隆起的縱線紋 。滇棗仁在云南為酸棗仁的地方習(xí)用品 ， 不能以酸棗仁之名出省使用 。
【如何識(shí)別棗仁 如何識(shí)別棗仁的好壞】 2、南酸棗
又叫廣棗、五眼果、酸棗、山棗等 ， 是漆樹科植物南酸棗的果實(shí) 。它與酸棗仁雖然同叫酸棗 ， 但卻完全不同 。南酸棗也是藏藥的一種 。其種子狹長 ， 種皮棕色 ， 種仁黃白色 ， 內(nèi)富含油質(zhì) 。與我們常用的酸棗仁相差甚遠(yuǎn) ， 只是因?yàn)槠浜斯嗡茥椢兜浪岫小八釛棥敝?。
另外因?yàn)樗釛椚屎喎Q“棗仁” ， 因而有些地區(qū)將我們食用的大棗的種子混稱“棗仁”入藥使用 。大棗的種子在外形上與酸棗仁相似 ， 個(gè)子較大 ， 是酸棗仁的1.5～2倍 ， 表面縱紋較多 。選購時(shí)只要留心是不易出差錯(cuò)的 。

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