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買來的活螃蟹怎么保存多久

生活百科螃蟹

新鮮的活螃蟹可以保存多久 怎么保存？（1） 用冰箱冷藏
買回家的螃蟹如果暫時(shí)吃不完，可以將活蟹的腿都綁住，然后放進(jìn)一個(gè)泡沫箱子中 ， 需要按整齊的排列擺放，最后注水到箱子中，蓋上蓋子放進(jìn)冰箱的冷凍室就可以了，這樣保存的方法可以保鮮一兩周的時(shí)間，不過這樣每次食用的時(shí)候，需要將螃蟹解凍 。
（2） 可以養(yǎng)起來
如果能保證在三到五天內(nèi)吃完，可以將活蟹暫時(shí)養(yǎng)起來，就是用一個(gè)大的容易加水養(yǎng)起來 ， 注意不要加太多的水，只需要漫過螃蟹的一般高就行了，加水的目的就是為了保濕 。
太多的水會(huì)讓螃蟹因缺氧而死，不過需要給它喂食一些食物，如雞蛋、芝麻等 。其次 ， 還要注意水水桶不要蓋住 ， 每天檢查螃蟹的新鮮度，把活力不足的螃蟹吃掉 。
如果發(fā)現(xiàn)有的螃蟹已經(jīng)奄奄一息，最好是及時(shí)烹飪吃掉，不然死了就浪費(fèi)了，如果是已經(jīng)死掉的螃蟹，最好不要食用，因?yàn)樗佬敷w內(nèi)的細(xì)菌繁殖速度很快 ， 食用后會(huì)給人體帶來不利的影響 。
擴(kuò)展資料：
螃蟹是營養(yǎng)豐富的食物，要是吃不完剩下來存放，就會(huì)有大量的細(xì)菌繁殖，而且螃蟹中還含有很多組氨酸，吃不完過夜的話，其中的組氨酸會(huì)分解，產(chǎn)生有毒的物質(zhì)，所以 ， 隔夜的熟螃蟹不能吃 。
螃蟹的生長環(huán)境會(huì)讓它的體內(nèi)攜帶細(xì)菌和泥沙，死螃蟹體內(nèi)的細(xì)菌和寄生蟲也會(huì)迅速繁殖 ， 讓蛋白質(zhì)分解成為組織胺，螃蟹死的時(shí)間越長，組織胺的含量就越大 ， 食用這樣的螃蟹會(huì)導(dǎo)致中毒 。其次，死螃蟹體內(nèi)的泥沙不能透水清除出來，吃起來很不衛(wèi)生 。
參考資料來源：百度百科——螃蟹
大閘蟹儲(chǔ)存方法正確的話，活的大閘蟹存放多久都行，只是會(huì)慢慢變瘦，但是最好不要超過七天時(shí)間熟的大閘蟹最好是盡快吃，期限不要超過三天左右 。
這是因?yàn)槊撾x水后可儲(chǔ)存時(shí)間很短 ， 所購大閘蟹基本能在三天左右的時(shí)間吃完，儲(chǔ)存比較簡(jiǎn)單，選很有活力的大閘蟹，把大閘蟹的腳和夾子捆起來以減少大閘蟹體力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，蓋上濕毛巾即可 。
活的大閘蟹的保存方法：
1、使用冰箱冷藏(絕非冷凍)
對(duì)于活螃蟹的保存方法，一定要注意兩點(diǎn) ， 第一個(gè)就是讓它繼續(xù)活下去，第二點(diǎn)就是讓它依舊肥美，所以使用冰箱保存我們一定要做到低溫，這么做就是讓它保持休眠狀態(tài)，靜止是讓它不消耗過多的能量，不見光是讓它完全進(jìn)入休眠狀態(tài)，這樣做的方法就是降低其代謝消耗，買來的螃蟹可以使用草繩捆綁好，放進(jìn)冷藏室的，蓋上一個(gè)濕布，溫度到5~7℃螃蟹是最好進(jìn)入休眠狀態(tài)的 。
2、室溫養(yǎng)活螃蟹
將購買來的螃蟹一定要放進(jìn)50cm高的塑料桶中，注意不要堆疊，將水加到一半左右即可 ， 如果全部淹沒的話 ， 可能導(dǎo)致壓力太大并且無法運(yùn)動(dòng) ， 這個(gè)塑料桶是不用加蓋子的，每天換換水就可以，當(dāng)然大家在買了螃蟹之后千萬不要使用刷子刷洗，否則第二天就死給你看，只要在室溫環(huán)境下 ， 一般可以保存2~3天 。
3、營養(yǎng)補(bǔ)充養(yǎng)活
將螃蟹放在一個(gè)寬的洗臉盆或者是洗衣盆中，水量放一點(diǎn)點(diǎn)就可以不要超過螃蟹，放進(jìn)一些小蝦米或者一些芝麻，可以有效地將買來的螃蟹快速催肥，食用的口感也更棒 。

###其它資料參考###一. 短時(shí)間保存
對(duì)于短時(shí)間保存來說，一般為一天半天 ， 長時(shí)間螃蟹也會(huì)死，也會(huì)變得不肥美，所以如果你想要保存一天或者半天的話，這種辦法是最好的 。只需準(zhǔn)備一個(gè)干凈的盆，在其中加入涼水，注意是純凈水，自來水中有著很多用來殺菌的消毒液成分，可能會(huì)影響保存的效果 。在水中加入一些食鹽 ， 不要太咸，模擬出螃蟹所在的湖水成分，將盆常溫放置即可，使其在其中保持一定的活力，以達(dá)到好的品嘗效果 。在放水的時(shí)候注意水不要完全沒過螃蟹 ， 讓蟹殼露在外面即可 ?；蛘咭部梢詫Ⅲπ贩胖糜谑覝叵拢ㄆ趪姙⒁恍┧纯?，這種方式也可以在半天和一天保證螃蟹的鮮活 。

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