欧美日韩国产一区二区|qovd片|小明个人发布看看|小浪货你夹真紧水又多|老头把我添高潮了A片故|99热久久精品国产一区二区|久久久春色AV

  1. 首頁(yè) > 生活百科 > >

怎么泡胡蘿卜好吃又脆

生活百科胡蘿卜

怎么腌制胡蘿卜好吃又脆？怎樣腌胡蘿卜
說(shuō)到腌胡蘿卜 ， 大家一定會(huì)立即想起四川泡菜 。四川泡菜是以新鮮蔬菜為原料，經(jīng)泡漬發(fā)酵而生產(chǎn)的，是對(duì)蔬菜進(jìn)行的“冷加工”，較其它加工蔬菜的有益成分損失較少，所以泡菜營(yíng)養(yǎng)豐富
怎樣腌胡蘿卜
怎樣腌胡蘿卜呢？吃慣了新鮮蔬菜，想轉(zhuǎn)換口味吃胡蘿卜但是不會(huì)腌怎么辦？想要腌制出屬于個(gè)人獨(dú)特風(fēng)味的胡蘿卜并不難哦，媽網(wǎng)百科這就為大家介紹怎樣腌胡蘿卜 。快來(lái)看看吧！
方法一：
1、把胡蘿卜切細(xì)絲，放在篩子里在陽(yáng)光下晾曬，不能曬干，用手摸著軟了，半干就行 。
2、然后用小盆盛放，灑上鹽，十三香，稍放點(diǎn)醋 ， 用手揉搓，等調(diào)料浸入胡蘿卜絲中，擱置幾天，就可以吃了 。
3、吃時(shí)淋上小磨香油，味道非常油香！
方法二：
1、把胡蘿卜切細(xì)絲，用滾水燙一下，撈出瀝水待用 。
2、切蔥絲，姜絲，蒜片，與瀝干水的胡蘿卜絲放入容器，加適量的醋、鹽、調(diào)味品，可稍放一點(diǎn)糖，擱置幾天，就可以吃了 。吃的時(shí)候亦淋上香油，與上面不同的是，這種方法腌制的胡蘿卜絲又多了爽口的脆，好吃 。不過(guò)比較起來(lái)，沒(méi)有第一種能放的時(shí)間長(zhǎng)哦 。
查看全文
怎樣腌胡蘿卜咸菜
腌制咸菜是個(gè)需要十分耐心的工作，必須把握好三道工藝：一是晾曬，只干水氣而不將椿葉曬干以保持色澤；二是裝罐得裝一層壓一層，層層壓實(shí)，以便發(fā)酵；三是裝滿(mǎn)的罐得仔細(xì)密封好，否則就會(huì)腐爛、發(fā)霉 。窖藏或置陰涼處均可 。這樣腌制的咸菜可存放數(shù)月至一年 。各位媽媽在腌胡蘿卜咸菜前一定要準(zhǔn)備好充足的耐心哦！
1、先準(zhǔn)備胡蘿卜10個(gè)，削皮，洗凈 。
2、鹽適量 。胡蘿卜和鹽的具體比例，大概是100：2（重量比，不是體積比） 。
3、胡蘿卜切成小塊，撒上鹽 。
4、把胡蘿卜塊兒和鹽攪和勻，上面壓一個(gè)重物，放置2個(gè)多小時(shí)，中間攪和一次，這樣腌的均勻些 。
5、2個(gè)多小時(shí)以后，胡蘿卜塊兒變軟，出水了，就是腌好了，用清水沖一下，再放置半個(gè)小時(shí)，瀝干水分 。
6、瀝水的同時(shí)，找一個(gè)小鍋 ， 放入大半杯水，2匙面粉，2匙腌的蝦米，一邊攪拌一邊用中火燒開(kāi)，最后成糊糊狀就好了，關(guān)火，晾涼 。燒的時(shí)候，注意經(jīng)常攪拌 ， 不然會(huì)容易糊鍋的 。
7、晾涼以后的糊糊里，拌入6瓣大蒜壓成的蒜泥，拇指大的一塊姜切成的碎末，4大匙的辣椒粉，一把切段的小蔥，一小把切段的韭菜，2匙糖，拌勻 。
8、和胡蘿卜塊兒攪和在一起 。
9、裝瓶，蓋嚴(yán)實(shí)蓋子，放在一個(gè)陰涼的地方 。2、3天后就可以吃了
腌胡蘿卜又脆又好吃的方法：
方法一
主料：所需要用到是的食材：白蘿卜、紅蘿卜、鹽、大蒜、姜、白醋、糖、檸檬片
第一步：將蘿卜洗凈削皮切成條狀（大小根據(jù)個(gè)人喜好）
第二步：放入盆中撒鹽攪拌均勻 ， 腌制60分鐘
第三步：把腌出的蘿卜水?dāng)D干 ， 用水沖洗蘿卜，晾干備用
第四步：把蘿卜放入密封無(wú)油的玻璃罐，加入冰糖、大蒜、姜、檸檬片（汁）撒上鹽，最后倒入白醋蓋上蓋子搖勻，半天即可食用 。
方法二
主料：香葉，桂皮，八角，小米椒，糖，白醋，白蘿卜
第一步：將蘿卜洗凈切成薄片備用
第二步：用鹽將蘿卜腌制60分鐘，去掉多余的水分用涼開(kāi)水洗凈
第三步：拿一個(gè)碗，放上八角，香葉，桂皮，小米椒（小米椒按個(gè)人口味添加）
第四步：腌制醬料的配方是一勺老抽，配上三勺生抽，一勺糖，以及兩勺白醋

相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦