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田螺怎么用牙簽吃( 三 )

生活百科田螺


2、處理完了后再次進(jìn)行清洗，裝在深口盤子里加水 ， 兩盤相扣來回晃動(dòng)，這樣田螺里的泥沙和雜質(zhì)就可以被排出 。這樣進(jìn)行兩三次，出來的水都是清水了，這才算是干凈了 。

###其它資料參考###克，
調(diào)料：豆豉35克，白皮大蒜15克，鹽4克 ， 紫蘇葉3克，植物油25克 。
做法
1.將田螺放在盆里用清水泡養(yǎng)三天，每天換水二、三次，最后把田螺刷洗凈，剁去螺蒂
2.把豆豉、蒜頭、紫蘇葉一起搗成茸
3.旺火燒熱炒鍋，下油，加入豆豉、蒜、紫蘇茸爆香，盛起
4.洗凈炒鍋，旺火燒熱，下油，倒入田螺，然后將精鹽用清水?dāng)噭颍苋脲亙?nèi)炒勻，加蓋約3分鐘，放豆豉、蒜、紫蘇茸透炒一次，再加蓋約3分鐘，再炒，直至透熟 。
田螺的主要做法就是將其炒食了，其實(shí)田螺的做法非常簡(jiǎn)單，只需幾個(gè)步驟就能做出美味的田螺了 。
麻辣田螺
材料
主料：福壽螺 。
調(diào)料：辣椒，花椒 ， 豆瓣醬等 。
做法
1、先在鍋中加入豆瓣醬、花椒、辣椒、糖、醋等調(diào)料炒出香味 。
2、再放入田螺煸炒 ， 最后用小火悶煮 ， 使其入味，從而將其麻辣鮮香的特點(diǎn)發(fā)揮得淋漓盡致 。
田螺的做法就給大家介紹到這里 。很多人在清洗田螺的時(shí)候，覺得很是頭疼 。接下來小編整理了兩種清洗田螺的方法，我們一起了解一下吧 。
田螺怎么洗
田螺的清洗方法一
1、先在水里反復(fù)的搓洗，再用牙刷一個(gè)一個(gè)的刷干凈，這一步很麻煩，要有耐心的 。
2、 上面只是把外表清洗了，要是清洗里面，就得反復(fù)的用清水搓洗，因?yàn)樗鼈儾坏珪?huì)吐出來很多臟東西、殼子上還會(huì)重新布滿螺涎 ， 溜滑溜滑的 。為了更快的讓它們吐凈身體里面的臟東西 ， 放一點(diǎn)點(diǎn)的食鹽會(huì)好點(diǎn)，這樣處理3天左右，看水清了，就吐的差不多了 。
3、最后用工具(鉗子)把螺尾斬掉，不但會(huì)清洗的更干凈，還有助于調(diào)料入味 。而且吃的時(shí)候會(huì)更加方便一些 。
田螺的清洗方法二
1、同樣是先在水里反復(fù)的搓洗，再用牙刷一個(gè)一個(gè)的刷干凈 。
2、把田螺的尾部去掉，可以讓泥沙流出來 。
3、在盆里滴幾滴香油，這樣能不但能讓田螺把肚子的灰吐出來，而且能把他里面的小蟲子給引誘出來，非常不錯(cuò)去泥沙的小竅門 。大概30分鐘就好了 。然后在用清水反復(fù)清洗兩三次就可以了 。
在飲食的過程中，最避免不了的就是搭配食物 。下面小編給大家講講田螺的搭配方法，田螺搭配哪些食物最好 。
田螺搭配什么好
田螺+白菜：可補(bǔ)肝腎、清熱毒 。
田螺+車前子：可利水通淋、清熱祛濕 。
田螺+蒜：可清熱解毒、利尿 。
結(jié)語：人們經(jīng)常食用田螺的方法就是將其炒著吃 ， 在清洗田螺的時(shí)候，要注意田螺的清洗是非常麻煩的，要有耐心才能吃到最好的田螺 。田螺與白菜、車前子和大蒜一起食用，都是對(duì)身體非常有益的 。
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不喜歡

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