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雞蛋怎么煮才不會裂開【雞蛋怎么煮才不會裂開 雞蛋煮熟后怎么好去殼】煮之前把雞蛋放到冷水里面浸泡幾分鐘 ， 讓雞蛋能夠吸收更多的水分，在煮的過程中就不容易出現破裂情況 。
在煮雞蛋過程中用中火最好，如果使用大火 ， 雞蛋受熱太快就容易破裂，而且還容易讓雞蛋騰空發生碰撞，這樣也可能會有破裂的情況出現 。
雞蛋煮熟后怎么好去殼雞蛋煮熟以后不要馬上把殼剝掉 ， 應該放到涼開水里面浸泡幾分鐘，這樣可以更容易剝出來 。
雞蛋用冷水煮還是熱水煮煮雞蛋是用冷水，不要使用開水，雞蛋放進冷水鍋里面煮開，再煮上5分鐘左右就熟了 ， 是非常快速的 。
雞蛋煮多長時間合適煮雞蛋時間過短會使蛋黃不熟，時間過長會使雞蛋變老不好吃 。煮雞蛋應該涼水下鍋 ， 水開后算好5分鐘，這樣煮出來的雞蛋可以把雞蛋中的有害的致病菌殺死，而且還可以有效的保持雞蛋中的營養素不被流失 。
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