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云南有什么名茶( 三 )

生活百科云南


（5）普洱方茶 。采用云南大葉種曬青毛茶一級原料，精工篩制，蒸壓成正方塊狀 。外形緊結端正 ， 色澤墨綠，銀毫特顯，湯色黃明，滋味醇厚，香氣持久，葉底嫩勻 。具有攜帶方便，耐久儲藏的特點，主要產于昆明 。
（6）康磚茶 。產于鹽津縣 ， 是主銷西藏南路邊茶中的一種 。內質特點是：色澤棕褐，香氣純正，滋味醇和，湯色紅褐，葉底花暗較粗 。此茶主要供應西藏少數民族煮制酥油茶 。
（7）竹筒香茶 。是云南特產名茶，是拉祜人民別具風格的一種飲料 。產于西雙版納勐海縣和文山廣南縣底圩區，采用云南大葉種茶樹經殺青、揉捻后裝入生長一年的嫩甜竹筒內用文火烘烤制成 。竹筒香茶外形像竹筒似的深褐色圓柱，具有芽葉肥嫩，白毫特多，湯色黃綠，清徹明亮，香氣馥郁，滋味鮮爽回甘的特點 。既有茶葉的醇厚茶香，又有濃郁的甜竹清香，既解渴 ， 又解乏 。
5、花茶
采用濃郁芬芳的鮮花和上等滇綠窨制而成 。因窨制的鮮花和茶胚不同，分為茉莉花茶、白蘭花茶、珠蘭花茶、桂花香茶及大眾花茶、香茶 。茉莉花茶又因茶胚級別的高低和窨花次數的多少，分為單熏、雙熏、叁熏 。云南花茶的特點在于有濃郁的茶味，芬芳的花香，兩者融為一體，相得益彰，飲后令人齒夾留香 。
6、保健茶
（1）三七茶 。是三七葉、莖與適量茶葉科學配制而成的袋裝泡茶 ， 因三七又叫田七，故又名"田七茶" 。三七是云南文山主產的一種名貴中藥材 ， 它的葉和莖等含有豐富的三七皂甙，有與人參相似的作用 。三七茶具有清涼解渴，振奮精神，增強體質的保健功能，對心血管病等多種疾病有良好的預防作用 。
（2）絞股藍茶 。是以云南茶葉為原料，以天然絞股藍作配料，經科學配制加工而成的 。絞股藍是云南西雙版納生長的一種葫蘆科植物，含有50余種對人體具有保健作用的皂甙，其中有4種皂甙與人參皂甙相同，是一種具有與人參相似作用的免疫增強劑，在我國有"南方人參"之稱 。絞股藍茶既有云南茶葉色、香、味的特點 ， 又具有護肝、催眠鎮靜、降低血脂、延緩衰老等藥理作用 ， 特別對肥胖、胃潰瘍、偏頭痛等疾病具有療效 ， 屬于珍貴保健茶中的佳品 。
（3）雪茶 。云南雪茶是大理、迪慶、麗江地區的著名特產，因其形狀好似雪花，并產于雪山，故名"雪茶" 。雪茶外形如空心草芽，色澤灰白，用開水沖泡后，湯白清澈明亮 ， 香氣獨特，具有清熱解毒之效 ， 對因傷風而引起的聲音沙啞有特效 。味美甘苦，能生津止渴 。但由于它生長的生態環境特殊，因而產量有限 。
（4）苦丁茶 。苦丁茶是采用云南的幾種野生植物的葉片為主要原料，經過科學的精工制作而成 。這種茶含苦味素、葡萄糖醛酸、植物固醇、維生素B和C ， 以及人體所需要的礦物質，其味爽可口，回味甘甜 ， 湯色碧綠 ， 具有防暑、止渴、生津等保健作用 。
云南十大名茶排名為普洱茶，紅茶，下關沱茶，回龍茶，云龍茶，白竹山茶 ， 底圩茶，老姆登茶，麗江雪茶 ， 綠春瑪玉茶 。
1、普洱茶
云南省特產，中國國家地理標志產品 。普洱茶大喬木 ， 高達16米，胸徑90厘米，嫩枝有微毛 ， 頂芽有白柔毛 。葉薄革質 ， 橢圓形 。
2、紅茶
簡稱滇紅，屬紅茶類 。由漢族茶農創制于民國年間 。產于云南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地 。其外形各有特定規格，身骨重實，色澤調勻，沖泡后湯色紅鮮明亮，金圈突出，香氣鮮爽，滋味濃強，富有刺激性 ， 葉底紅勻鮮亮 。

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