2、焯好的豬腳，撈出冷水沖洗降溫 。然后用鑷子或者用燒燙的方法 ， 去除豬腳上殘留的豬毛 。一定要盡量清理干凈 ， 這樣吃的比較放心 。全部清理好，沖洗干凈 。
3、砂鍋清洗干凈，外邊底部要擦干 。然后倒入大半鍋清水，一次加足，盡量不要第二次加水 。放入姜片 。
4、放入處理好的豬腳 。
5、倒入另一半料酒，去腥 。然后攪拌一下 ， 蓋上鍋蓋，開大火開始燉 。
6、大火燒開后，轉小火慢慢燉1-1.5個小時 。期間可以攪拌2-3次，防止粘底 。
7、期間可以處理下玉米和胡蘿卜 。玉米洗凈切段 。胡蘿卜去皮洗凈切成不規則小塊 。
8、燉到豬腳軟爛，可以用筷子輕松戳動 。就可以放入玉米和胡蘿卜塊 。繼續燉10-15分鐘即可 。
9、等到玉米香味出來，然后加鹽調味 。攪勻后再燉5-10分鐘即可關火 。關火后可以燜一會再出鍋 。
10、裝入碗里，撒入蔥花即可！
###其它資料參考###先洗好放冷水里煮沸兩分鐘，去掉血水沖洗干凈 。放姜，花椒，料酒，其他的自己喜歡啦，黃豆海帶藕都可以，一起放鍋里燉吧！
我喜歡燉得爛爛的，吃起來粘嘴唇那種
電飯鍋里放入清水，容量大約是
體積的三倍，同時放入適量的料酒、姜片和蔥段，通電燒 。30-40分鐘后，用筷子戳一戳
，如果已經酥爛 ， 則加適量的鹽、味精，適口后裝盆 ， 上桌 。
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