或是一下子加水加得太滿 , 導致注水量多 , 影響泡茶口感 。
可見,這樣的常見的家用燒水壺 , 并不適合泡茶 。
選擇“長頸”一些的壺,在泡茶上更要優勢 。
可以防止熱氣熏燙;便于環壁注水;利于精準控制注水量……
總之,選對一把趁手的泡茶燒水壺,多將目光放在它的功能性上,才更加實用!
###其它資料參考###比較而言,用鐵壺、銅壺燒水速度快,能較快地泡茶喝;石壺速度慢,但保溫性好得多了 。
我個人覺得,待客肯定是銅壺好,古典而且泡茶速度快;一個人喝茶,石壺好,細條慢飲而且水溫還保持的好 。
###其它資料參考###陶壺,鐵壺,銀壺,銅壺 , 紫砂壺它們都是各有千秋的,無法說哪個是最好的 。\x0d\x0a陶壺\x0d\x0a陶壺釋放出遠紅外線能量,可以使水分子團小分子化,因而化解水中氯氣,具有殺菌消毒作用,壺口有濾嘴,因此不但可以燒水,更可以煮茶,甚至還可當中藥的煎藥壺 。\x0d\x0a銀壺\x0d\x0a銀壺煮水有軟水功效,而且可殺菌,銀潔凈無味,而且熱化學性質穩定,不易銹,不會讓茶湯沾染異味 。\x0d\x0a鐵壺\x0d\x0a鐵壺煮水的沸點高,能泡出茶湯的各種層次感,而且鐵壺煮水有山泉水效用,可是水質更甘甜,這是紅茶、普洱等發酵程度較重的茶葉所需要,更適合沖泡發酵程序較重的茶葉 , 如紅茶、黑茶類(普洱、陳茶等) 。\x0d\x0a銅壺\x0d\x0a銅壺的銅離子對人體預防各類疾病有益,銅壺煮水在一定溫度下也會析出微量銅元素,而銅元素對身體十分有益 。銅綠不溶于冷水和熱水,所以進入體內也不會被吸收,證明了銅綠無毒對人體無害 。\x0d\x0a紫砂壺\x0d\x0a紫砂壺是陶器茶具的佼佼者,早在北宋初期就已“成名”造型簡練大方,色調淳樸古雅的特點 , 外形有似竹結、蓮藕、松段和仿商周古銅器形狀的,明代大為流行 。\x0d\x0a\x0d\x0a由于成陶火溫在1000-1200攝氏度,質地致密,既不滲漏,又有肉眼看不見的氣孔 , 能吸附茶汁,長時間使用,紫砂壺的顏色會變得越來越自然,而在壺內泡著的茶會滲進壺體內 , 使壺蘊含茶味 。\x0d\x0a保養方式:雖然紫砂怕油、怕臟、更怕摔,但如果買來紫砂放著不用,將嚴重影響其色澤,更不利于其保值增值 。圈子里行家說“紫砂的生命在茶海里,不能侍茶,紫砂就失去了生命的光彩”,可見“養”壺才是紫砂收藏的正道 。
###其它資料參考###用朱砂茶壺泡茶燒水效果最好 。
因為這種茶具有較好的透氣性 , 泡的茶、燒的水有冬天能保溫,夏天可防腐等優點,加之使用的年代越久,器身色澤就越發光潤古雅,泡出來的茶也越醇郁芳馨 , 甚至空壺里注入的沸水都會有一股清淡的香味 。而今國外許多有茶好的人,則稱紫砂壺為“無毒餐具” , 經常使用,會延年益壽 。這就是古今中外講究飲茶的人特別喜愛紫砂壺的奧秘 。
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