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猴頭菇可以煮粥嗎可以煮粥 。
猴頭菇是一種常見的珍貴的食用菌 ， 其口感鮮香嫩滑，含有蛋白質、維生素、氨基酸、碳水化合物、礦物質等多種營養物質，營養價值很高，中醫認為猴頭菇味甘，性平，具有健脾胃、助消化等功效，用猴頭菇煮粥不僅可以更好的吸收其中的營養成分，還可以增強其健脾養胃的功效，因此猴頭菇是可以用來煮粥的 。
做猴頭菇粥一定要放姜嗎不一定要放 。
做猴頭菇粥時放姜的目的主要有兩個，一是為了增強粥的口感，二是因為猴頭菇是一種法腐生菌，有較重的泥土腥氣，加入生姜一起煮可以幫助去除泥腥味，粥的口感會更好，但是如果自己不喜歡生姜的味道，不放也是可以的，這個并無明確要求 。
猴頭菇煮粥要煮多久30分鐘到1小時不等 。
猴頭菇煮粥的時間并不固定，與食材量的多少、所用煮粥容器有一定的關系，如果食材不多的話，且用的是功率較大的電砂鍋或電飯煲煮粥的話，一般所需的時間大約在30-40分鐘；但若是食材的量較多或是用普通砂鍋煮粥的話 ， 則所需的時間就會久一些 ， 一般需要1小時左右，甚至更久 ， 當然，喜歡吃軟爛一些的也可以增加煮的時間 ， 具體可以通過粥的狀態來判斷 ， 如果猴頭菇已經軟爛，粥質變得黏稠，多表示已經煮好了 。
猴頭菇做粥的步驟材料：猴頭菇、大米、蔥末、姜末、玉米油、食鹽 。
做法：
1、將猴頭菇洗凈，用溫水泡發，剪掉根蒂部 ， 切碎備用 。
2、大米淘洗干凈，浸泡半小時以上 。
3、鍋中加入適量清水，放入大米 ， 滴幾滴玉米油 。
4、開大火煮沸，然后加入猴頭菇和姜末 。
5、待其再次煮沸后轉小火，煮30分鐘左右 。
【猴頭菇可以煮粥嗎 猴頭菇做粥的步驟】6、待粥稠后加入蔥花、食鹽攪勻即可 。
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