曲奇餅干的保質期為多久？黃油曲奇是較為普遍的一種曲奇餅干 ， 平常我們在外面選購的曲奇餅干的曲奇餅干，相對性它的保存期是較為長的，這是由于里邊會出現一定的添加劑，如果是自己制作的黃油曲奇 ， 由于沒有添加添加劑，所以說保存期相對性短一些，一般最多也就是十幾天到一個月上下 ， 并且也要儲存恰當，假如儲存不善，保存期會更短一些 。
黃油曲奇的保存期
一般來說，自做的手工制作曲奇餅干由于在制做的全過程中沒有加上添加劑和別的各種各樣防腐劑，因此保存期大多數為15-30天，并且務必是密封性好儲存在蔭涼干躁處，不然時間會減少 。
如果是銷售市場中賣的手工制作曲奇餅干，保存期也不一定了，一般的手工坊人為因素生產加工的手工制作曲奇餅干保存期與我們自身DIY的保存期是一樣的，而如果有加上添加劑等防腐劑的，保存期基本上面能保持大半年到一年的時間 。
曲奇餅干可以放在冷藏中保存，但是會影響口感，保存曲奇主要是要注意減少接觸氧氣的機會，才能不至于太快變質 。
而且不用口味口感的曲奇能保存的時間也是不一樣的 ， 巧克力曲奇餅干一般半個月之內就要趕緊吃完 ， 但是黃油曲奇和抹茶曲奇之類的就可以放得久一些 ， 一個月都可以 。
1、曲奇要完全冷卻后才能放入冰柜保存 。如果曲奇在還有余溫的時候就放入密封容器中，曲奇會放出熱量，產生冷凝水，這樣曲奇會變得濕軟了 。
2、又薄又脆的曲奇更適宜用密封容器保存 。如果發現薄脆曲奇有點濕軟，可以放到烤盤上，以121℃烤焙5-7分鐘 ， 這樣可以讓曲奇變回松脆 。
3、濕軟的曲奇可以用密封容器保存 。要使它們保持濕軟有咬勁，可以往密封容器里面放入一片面包，或者一片蘋果(用蘋果則需要每天更換一次) 。發硬的曲奇可以用微波爐變得柔軟 ， 只要墊上廚房紙巾，以高火加熱15-20秒即可 。
4、冷藏的曲奇需要單層保存，或者在每層之間墊上蠟紙保存 。如果曲奇的形狀比較多樣或者是冷軋餅干的話，也是同樣方法保存 。
5、曲奇棒只要在烤焙完成后在烤盤上蓋上一層鋁紙或保鮮膜即可 。也可以把曲奇棒轉移到容器或碟子上，同樣的用鋁紙或保鮮膜包好即可 。
###其它資料參考###餅干成品需要密封保存，防止受潮而變軟 。一般可以保存10天左右 。如果變軟，也可以重新入烤箱烘烤變脆！
原味黃油曲奇餅干的做法：
用料 ： 黃油120克、糖粉50克、蛋黃一個、檸檬汁幾滴（沒有可以不放）、低筋面粉150克、鹽1克 。
1、 準備好材料 。
2、 黃油從冰箱取出，切小塊，放入微波爐叮30秒軟化 。加入糖粉用電動打蛋器打發至蓬松的奶油狀 。
3、加入蛋黃 ， 可以滴幾滴檸檬汁，繼續用打電動打蛋器攪拌至蛋液完全融進去為止 。
4、篩入低筋面粉和鹽，用橡皮刮刀攪拌均勻 。
5、烤箱預熱180度，烤盤上墊上油紙 。曲奇裱花嘴放入硅膠裱花袋里，再把裱花袋放在一個杯子里 ， 用刮刀把面糊一點點的放進裱花袋中 。
6、最后在烤盤擠出自己喜歡的圖案 。放入烤箱中層180度12分鐘左右，表面稍微上點色就好了 。
小貼士
1、由于曲奇面糊比較干，不建議用一次性裱花袋，擠的時候會爆漿 。用布的裱花袋雖然不會爆漿，但是會漏油，擠完后滿手的油 。建議使用硅膠裱花袋，而且很容易清洗 。
2、曲奇餅干的保存：烤好放涼后，放入密封罐里保存 ， 如果變軟的話，可以放入預熱好的烤箱再烤幾分鐘 。
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