很多北方人都喜歡喝花茶 。那么喝花茶的時(shí)候，最好用蓋碗來泡，效果就比較好 。為什么呢？主要是為了留住茶香 。泡花茶的水溫可以比泡綠茶的水溫稍高一點(diǎn)，大約是90℃～95℃左右就比較好 。沖好水之后，您就可以把茶蓋蓋上 ， 然后悶上兩三分鐘就可以喝了 。
###其它資料參考###水為茶之母,器為茶之父. 泡好一杯茶,即要講用什么水,也要看用什么茶具泡.鐵觀音最好用紫砂壺泡制，用玻璃杯泡時(shí)口感、香氣相對會(huì)差一些 。鐵觀音要想發(fā)揮其最大的特性,當(dāng)然是用工夫茶的泡法.我就經(jīng)常去琦泰茶鋪喝茶藝師泡的功夫茶，他們的特色茶“琦泰”牌鐵觀音味道比較甘甜爽滑，沒有那種苦澀的味道 ， 覺得比較正宗些 。
###其它資料參考###鐵觀音一般都是會(huì)選擇用熱水泡茶的，大家在沖泡的時(shí)候一般會(huì)選擇多少度的水呢？通常情況下會(huì)使用什么茶具呢？一起來看看吧！
鐵觀音用多少度的水泡
鐵觀音泡水的溫度最好是100度，這樣才能充分的將茶香釋放出來，且不會(huì)破壞茶本身的營養(yǎng) 。泡茶時(shí)，可以將水燒開 ， 一邊燒水一邊泡，要求泡鐵觀音的水質(zhì)要好 ， 可用井水、桶裝水、山泉水或礦泉水 。鐵觀音還含有較高的氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、茶多酚和生物堿，有多種營養(yǎng)和藥效成分，經(jīng)過科學(xué)證明 ， 泡茶時(shí)，100度的水溫剛好，可以讓這些營養(yǎng)物質(zhì)充分的融合 。泡好后 ， 香氣馥郁，蘭香沁脾 ， 入口甘甜，不會(huì)覺得苦澀，但如果溫度太高 ， 或者太低了 ， 就會(huì)破壞鐵觀音的口感，還會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)物流失、堆積 ， 這樣泡出來的茶 ， 茶湯濃稠，顏色深黃，口感苦澀 ， 并不好喝 。
鐵觀音用什么茶具泡好
鐵觀音可使用白瓷蓋碗、紫砂壺、玻璃杯等茶具沖泡，其中白瓷蓋碗為常用茶具 ， 蓋碗具有干潔、不吸味、不串味的效果，泡茶可原汁原味展現(xiàn)，而紫砂壺泡鐵觀音，利于發(fā)揮出茶葉的音韻，而且紫砂壺壺身厚 ， 冷熱急變性能好，也能增加茶葉的香氣，且沖泡方便，具有不燙手的好處 。
鐵觀音用紫砂壺泡的好處
紫砂壺造型精密合理，壺嘴小，嘴與壺流成一定斜角，壺口壺蓋的間隙僅0.5毫米，口蓋都是壓蓋結(jié)構(gòu)，透氣性好 ， 泡茶不容易變味 ， 在夏天可以越宿而不發(fā)餿 。紫砂壺坯體能吸收茶汁 ， 經(jīng)久使用 ， 壺壁積聚“茶銹”，以致往空壺中注入沸水，也會(huì)問道茶香味 。紫砂壺壺身厚 ， 生坯強(qiáng)度搞，冷熱急變性能好，泡茶握持不會(huì)燙手 ， 寒冷季節(jié)向壺內(nèi)注入沸水不會(huì)脹裂，放在文火上烹燒也不會(huì)破裂 。而且使用越久的紫砂壺，保養(yǎng)得當(dāng)，壺就會(huì)越發(fā)光潤，氣韻越加溫雅 。
鐵觀音可以防治糖尿病嗎
糖尿病是一種世界性疾病，糖尿病是一種以糖代謝紊亂為主的全身慢性進(jìn)行性疾病 。得病的主要原因是體內(nèi)缺乏多酚類物質(zhì)，如維生素B1、泛酸、磷酸、水楊酸甲酯等成分，使糖代謝發(fā)生障礙，體內(nèi)血糖量劇增，代謝作用減弱 。
###其它資料參考###不據(jù)一格降人才
喝茶其實(shí)也可以不用那么講究
好茶，就如美女，天生麗質(zhì) ， 即使沒有好的茶具（一如沒有華麗的服裝） ， 味道也不一般（容貌也掩蓋不?。?
當(dāng)然 ， 講究用水用具（水為茶之母 ， 器為茶之父），合適的沖泡方式 。那茶更能發(fā)揮其特性 。泡的更好喝 。這就是茶藝方面要求了 。
玻璃懷可以用來喝 ， 帶蓋的瓷杯，紫砂杯也可以，紫砂壺更好 。
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