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有淡奶油黃油可以做什么( 二 )

生活百科黃油


2、奶凍：是一種家常的甜品 ， 以鮮奶，淡奶油為主要原料 ， 并且可根據(jù)自己的喜好和材料來源選擇不同的食材配方和制法 。奶凍味道可口營養(yǎng)豐富，深受小孩子的喜歡 。
3、奶油餅干：是常見的甜品之一，以淡奶油 ， 小麥粉為主要原料，經(jīng)調(diào)粉（或調(diào)漿）、成型、烘烤（或煎烤）等工藝制成的食品 ， 以及熟制前或熟制后在產(chǎn)品之間添加淡奶油、蛋白、可可、巧克力等的食品 。
4、稀奶油干酪：是北美最受歡迎的軟質(zhì)干酪之一，以淡奶油為主要原料，是一種軟質(zhì)、新鮮、酸凝干酪產(chǎn)品 。
5、奶油吐司：是一道菜品，主料是面粉、淡奶油、糖、鹽、奶粉、酵母、黃油制作而成 。
###其它資料參考###1、用不完的淡奶油怎么辦？
在剪開淡奶油的盒子前你要確認(rèn)需要的分量，如果會(huì)有剩余的話，口子剪小一
點(diǎn) ， 用完以后用夾子夾緊或者折好，用保鮮膜包裹牢 。也可以倒入高溫滅菌過
的密封盒保存 ， 這樣的淡奶油可以保存 1 周，甚至 1 個(gè)月 。但是還是盡量在一
周內(nèi)用完為好，因?yàn)榈逃褪呛苋菀讐牡舻?。
2、油水分離的淡奶油怎么辦？
打發(fā)過頭的淡奶油會(huì)出現(xiàn)油水分離，如果油水分離了 ， 你可以加入約 2 大勺的
全脂奶粉，然后用手動(dòng)打蛋器攪拌一下，可以恢復(fù)到正常的狀態(tài) 。這樣的奶油
做慕斯蛋糕、冰淇淋都可以 ， 不過用來蛋糕抹面、裱花的話可能就不太合適了 。
其實(shí)這個(gè)時(shí)候也不要害怕，更不要怕浪費(fèi)了，你也可以繼續(xù)打直到油水徹底分
離，這時(shí)候我們就得到了兩樣?xùn)|西 。
1、黃油，
2、分離出來的牛奶 。
其實(shí)這是家庭制作黃油的最簡單方法，分離出來的牛奶 ， 做蘇打面包是相當(dāng)不
錯(cuò)的 。
3、怎么動(dòng)物淡奶油打發(fā)后比較軟，裱花效果沒那么好？
動(dòng)物性的淡奶油因?yàn)樗虬l(fā)的程度有限，打發(fā)好了也是比較軟的 。如果在夏天
裱花的話，你可以嘗試在打好的奶油里加入少量融化好的吉利丁片液，讓它稍
微凝固一點(diǎn)，冬天就不用太擔(dān)心 。

###其它資料參考###淡奶油司康 。
主料：黃油20克、糖粉30克、淡奶油50克 。
輔料：面粉100克、打泡粉2克 。
1、碗中放入黃油，糖粉 ， 淡奶油，攪拌成糊狀 。
2、加入面粉，無鋁泡打粉，過篩，攪拌成絮狀 。
3、揉成面團(tuán)，搟成餅狀 ， 用模具切成形狀 。
4、放入烤盤，涂蛋黃液 。
5、烤箱預(yù)熱180℃20分鐘 。
6、淡奶油司康成品圖 。

###其它資料參考###可以做成桑葚慕斯 。具體做法如下：
準(zhǔn)備材料：淡奶油 20毫升、奧利奧餅干 5塊、草莓 5個(gè)、桑葚 10克、黃油 10克、清水 15毫升、糖粉 20克、吉利丁片 5克 。
1、奧利奧餅干去掉夾心，餅干放入碗中 。
2、用搟面杖碾碎 。
3、黃油切小塊，放入碗中 。
4、隔熱水融化 。
5、將黃油倒入餅干屑中，攪拌均勻 。
6、拿慕斯圈，底部包一層保鮮膜，放入餅干屑，用勺子壓實(shí) 。
7、吉利丁片放入涼水中軟化 。
8、放入微波爐中，60度火，叮20秒左右，吉利丁片完全融化即可 。
9、淡奶油放入碗中 。
10、先低速打至有大粗泡產(chǎn)生，放入糖粉 。
11、再高速攪打至有紋路產(chǎn)生 。
12、放入桑葚泥，分三次倒入吉利丁液 。
13、攪拌均勻即可 。
14、慕斯圈旁邊擺放草莓 。
15、倒入慕斯液 。
16、放入冰箱冷藏8小時(shí)，取出脫模，擺上草莓桑葚裝飾就完成了 。

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