雞燜魚(yú)怎么做好吃又嫩雞燜魚(yú)怎么做 _生活百科

【雞燜魚(yú)怎么做好吃又嫩雞燜魚(yú)怎么做】1、主料：雞半只約一斤四兩，現(xiàn)殺鱸魚(yú)一條約一斤半，姜片少許，香菜，紅辣椒若干。配料：花椒胡椒少許、葉子3片，鹽3/4匙、糖半匙、醬油一匙、油一匙。
2、花椒胡椒姜片紅辣椒香蔥蒜爆鍋炒香。
3、放入焯過(guò)水的雞塊炒至金黃色，放入魚(yú)塊輕輕翻炒，加入醬油，糖翻炒均勻，加水至剛好沒(méi)過(guò)菜，大火煮開(kāi)，小火慢燉。
4、快出鍋時(shí)加入鹽，味精，香菜即可。