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豆粉是怎么做的

生活百科豆粉

豆粉怎么做好吃?？把綠豆和大豆及其別的豆類食品歷經烘烤或是蛋糕烘焙后 ， 能夠做成豆粉，豆粉清爽可口，營養豐富，能夠具有防暑消火的作用，豆粉還能夠用于做成甜點，純天然零污染，用于做面條口味筋道清新，那麼 ， 您想要知道用途普遍的豆粉應當要怎樣來制做嗎？下邊就要我為您做一個簡易的詳細介紹吧 。
一：原材料
豌豆涼粉50Ml（一人份）；涼水50Ml 150Ml；調味品：碎花生（油炸花生損壞）1一茶匙；生抽醬油1小勺；醋1小勺；鹽1/2小勺 ；糖1/2小勺；黑胡椒粉1/4小勺；云南省泡菜1一茶匙；油辣子適當 。
二：作法
1.豌豆涼粉與50Ml涼水攪拌均勻備用
2.鍋中煮沸150Ml水，將豌豆涼粉涼水化合物倒進攪拌均勻，并再次加溫5到10分鐘（里邊放兩塊姜去豆腥）
3.煮好的稀豆粉再加全部調味品翻拌就可以，稀豆粉與炸油條是最佳搭檔 ， 將炸油條放進稀豆粉中通吃 ， 松脆的炸油條外邊裹上厚厚的濃醇的稀豆粉，口味涼拌雞棒 。
三：健康保健作用
帶有豐富多彩的蛋白、糖原以外，還帶有很多的胡羅卜素、維生素b2l和維C 。能夠避免牙齦流血，推動創口迅速痊愈，還能夠預防流感等 。豆粉雖好，但不適合多食，過多服用讓人腹脹，腸胃弱小應謹慎使用 。
見到這里，是不是你也感覺豆粉做起來非常簡單呢？如同上原文中提到的一樣，扁豆帶有很多的維他命和胡羅卜素，不但能夠防止各種各樣病癥，還能夠清腸排毒 ， 假如您工作中忙碌常常需要交際 ， 空閑的情況下何不為自己做一份豌豆涼粉，能夠合理的避免便秘哦 。
1、食材：蛋液、蛋黃、牛奶、面粉、豆粉、奶油 。
2、準備一個鋼盆，將蛋液、蛋黃、白砂糖全部倒入鋼盆內攪勻，然后再加入牛奶攪拌均勻 。
3、加入已經過濾過的面粉和豆粉 ， 再次攪拌均勻后加入奶油繼續攪拌使整體呈現光滑細致的狀態后放入冰箱冷藏一個小時左右備用 。
4、用小火將平底鍋預熱到一定溫度后涂上一層薄薄的沙拉油，然后倒入面糊，輕輕的轉動整個鍋面，使面糊擴展到整個鍋面呈現一個薄餅的狀態 。
5、等到面糊的邊緣呈現一種脫離鍋底的狀態就把它鏟起來，放涼后卷成煙卷的形狀，然后豆粉餅就大功告成了 。
###其它資料參考###天氣漸漸轉熱，都想吃點清涼降暑的東西 。最近超市搞活動，買了一大袋豌豆粉 。兒子說想吃涼粉 。他現在正是長身體的時候飯量大，又餓得快 。老是說：“媽媽我餓，我餓 。于是我隔三差五就做上一次涼粉 。兒子餓了就來上一碗，把它當零食吃 。
涼粉配料：
100克碗豆粉
1000清水
調料配料：
鹽、雞精、味精、香油、花椒油、紅油、生抽、醋、姜、蒜、蔥花
（1）準備100克碗豆粉
（2）用少量水把碗豆粉稀釋 。
（3）鍋中加1000清水燒開 。
（4）慢慢倒入稀釋的豌豆粉，一邊倒一邊不停的攪動 。
（5）開小火不停的攪動，熬上幾分鐘 。
（6）熬成這樣
【豆粉是怎么做的】（7）熬好倒入盤中 ， 自然冷卻即可，冷卻后成型 。
（8）切成長條
（9）淋上調料開吃 。
注意事項：
（1）豌豆粉與水的比例一定要掌握好，水太多不易成型，水太少過硬容容易糊鍋 。
（2）水開后一定要慢慢倒入豌豆粉 ， 邊倒邊不停的攪動 ， 以免糊鍋 。
（3）涼粉攪好后倒入盤子 ， 自然冷卻成型后才能切塊 。涼粉最好是當天吃完 ， 放冰箱凍過后口感不好 。

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