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鐵壺怎么養(yǎng)水垢( 二 )

水垢生活百科


老鐵壺 越用越好
老鐵壺既可用來(lái)作煮水器養(yǎng)生，又可當(dāng)作一件藝術(shù)品欣賞，抑或是古董品收藏，三合一的特性讓老鐵壺備受青睞 。現(xiàn)如今 ， 老鐵壺收藏為越來(lái)越多的國(guó)內(nèi)茶客喜愛(ài)，成為品茶、論茶之余的新情趣 。老鐵壺非常實(shí)用 ， 不像其他老古董，要敬而遠(yuǎn)之、束之高閣 。老鐵壺收藏有養(yǎng)水垢一說(shuō)，一般新鐵壺開(kāi)始使用后約5天左右，內(nèi)部會(huì)出現(xiàn)紅色像銹斑一樣的東西 ， 10天左右會(huì)出現(xiàn)白色的水垢，長(zhǎng)期使用后，內(nèi)部會(huì)全部變紅 。這層水垢是鐵壺的保護(hù)層，和汽車(chē)過(guò)了磨合期更好開(kāi)一個(gè)道理，有了這層精心養(yǎng)成的水垢保護(hù)層，鐵壺會(huì)更加好用，煮出的水也更穩(wěn)定 。
曾和日本南部鐵壺的前輩討教過(guò) ， 前輩們還是建議:注重保養(yǎng)，特別是每天的使用,當(dāng)日水壺的蒸干干燥相當(dāng)關(guān)鍵，建議保留鐵壺原有的本質(zhì)，不要加入任何不必要的添加物......
說(shuō)到水的問(wèn)題，是我認(rèn)為最重要的部分 。因?yàn)樽砸言?jīng)走過(guò)冤枉路，剛開(kāi)始還是新手時(shí)，認(rèn)為只要常常煮，就會(huì)有水垢生長(zhǎng) 。所以對(duì)水的選擇不是很在意，因此就近用家里的RO水來(lái)煮，結(jié)果使用將近半年的時(shí)間 ， 根本就沒(méi)生水垢，就連一點(diǎn)渣渣都沒(méi)有 。后來(lái)詢(xún)問(wèn)前輩才知，若要養(yǎng)水垢，最好還是使用未過(guò)濾的水較好 。因?yàn)樗甘撬械V物質(zhì)的結(jié)晶，若是水中沒(méi)礦物質(zhì)那來(lái)的水垢 。所以自己就改用自來(lái)水來(lái)煮，結(jié)果也不盡理想 。之后在前輩的建議下 ， 選擇礦物質(zhì)就較多的水，通常山泉水跟井水都是不錯(cuò)的選擇 。因自己取井水方便，所以改用井水來(lái)煮 ， 結(jié)果第一個(gè)月就有初部效果 。壺內(nèi)確實(shí)已分布了一點(diǎn)的小水垢，到了第三個(gè)月 ， 壺的上緣部分就已經(jīng)布滿(mǎn)水垢 。由此這個(gè)例子看來(lái)，水的選擇其實(shí)是相當(dāng)重要 。
所以玩鐵壺也應(yīng)該有一些科學(xué)精神，盲目跟風(fēng)或急功近利都不可取 。

鐵壺怎么養(yǎng)水垢

文章插圖
1、首先在鐵壺里面倒入適量的食醋，如圖所示 。
2、接下來(lái)再在鐵壺里倒入適量的清水即可，見(jiàn)下圖所示 。
3、然后就可以加熱鐵壺將壺里的水燒開(kāi)就可以了，如圖所示 。
4、接下來(lái)再用刷子刷洗一下鐵壺里的水垢即可，詳見(jiàn)下圖 。
5、最后鐵壺里的水垢就清除干凈了 ， 見(jiàn)下圖所示 。

###其它資料參考###或許你會(huì)有這樣的經(jīng)驗(yàn)，在那天不經(jīng)意地發(fā)現(xiàn)到，鐵壺內(nèi)部好像長(zhǎng)了一層未知的物質(zhì) 。我想多數(shù)的壺友，都知道那是水垢 。所謂水垢，簡(jiǎn)單的說(shuō) ， 是水中的礦物質(zhì)，如：鈣、鎂 。因加熱后導(dǎo)致在水中的溶解度降低，所形成的一種結(jié)晶 。
關(guān)于水垢，的確是個(gè)有趣的話(huà)題 。因?yàn)榫捅救怂性谑褂描F壺的朋友，對(duì)于水垢的看法，卻有著兩種完全不同的評(píng)價(jià) 。有人認(rèn)為，水垢會(huì)影響鐵質(zhì)的釋放，也會(huì)影響美觀(guān)，所以會(huì)去除掉它 。但也有人認(rèn)為 ， 附有水垢的鐵壺煮出來(lái)的水 ， 口感上渾厚且圓融(滑)也較好喝，所以會(huì)想盡辦法養(yǎng)水垢 。就個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，我是比較支持后者 。的確有水垢的鐵壺，煮出來(lái)的水的確不錯(cuò)，可是要用來(lái)泡茶，在茶類(lèi)的選擇上就必須注意 。因?yàn)檫@樣的水，
對(duì)以重香氣的茶類(lèi)，如：綠茶系-龍井、碧螺春、日本綠茶等﹔輕發(fā)酵系-高山烏龍、金萱、翠玉等，有壓抑的效果 。
具體而言 ， 就是泡出來(lái)的茶，
香氣方面可能會(huì)較不輕揚(yáng)，比較沒(méi)有茶葉新鮮活性的感覺(jué) 。
話(huà)雖如此，卻非常
適合用來(lái)泡重口感的茶類(lèi) ， 如：普洱老茶、臺(tái)灣老茶、鐵觀(guān)音、巖茶或其他焙火的茶類(lèi)等 。

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