欧美日韩国产一区二区|qovd片|小明个人发布看看|小浪货你夹真紧水又多|老头把我添高潮了A片故|99热久久精品国产一区二区|久久久春色AV

  1. 首頁 > 生活百科 > >

五谷雜糧怎么做飯( 四 )

生活百科雜糧


制作流程：
1.蕎麥、糙米、大麥、燕麥、薏仁洗凈，以清水浸泡約4小時，再放入電鍋中煮熟備用 。
2.紅蘿卜洗凈切細長條，以糖、鹽、醋腌至變軟；地瓜葉、蘿卜嫩葉以加入1/2小匙鹽的沸水中氽燙后隨即撈起 ， 泡入冷水中約1～2分鐘后撈起擠干備用 。
3. 取作法1的雜糧飯約30公克，攤平在手掌上 ， 鋪上少許鮪魚松，再擺上作法2的紅蘿卜及地瓜葉、蘿卜嫩葉后再整型成小飯團即可 。
五谷米以糙米、蕎麥、大麥、燕麥、薏仁等五類雜糧組成，其膳食纖維、維生素的含量較白米多，淀粉含量卻少了許多，很適合想瘦身的人食用 。
特別提醒：
1.大家可以根據(jù)自己現(xiàn)有的雜糧，進行組合搭配，但象黑糯米、紅薏仁、蕎麥、燕麥、糙米、紅豆、黃豆、白豆、綠豆、黑豆，根據(jù)人數(shù)取適量相同比例，先用熱水浸泡2~3個小時，這樣浸泡后煮制的飯會使人體更容易吸收和消化，且口感軟爛 。
2.蒸米飯，用手指頭量 ， 水面到米的距離，大約是食指的第一關(guān)節(jié)的高度
3.粗雜糧的好處非常多 ， 但不宜過量攝取 ， 特別是腸胃和消化功能不好的人不能吃太多 。
五谷粥
主料:稻米 100克
輔料:大麥 30克 小麥 30克 薏米 20克 燕麥片 20克
調(diào)料:鹽 3克 各適量
制作方法
1.把所有準備好的材料（白米，大麥，小麥，薏仁，麥片）用清水沖洗干凈，再放在水中浸泡3小時以上 。
2.材料混合后一同倒入鍋中，加入15杯水同煮 。
3.先用大火煮開，再改用小火煮40分鐘，直到粥爛熟透時熄火 。
4.放入鹽調(diào)味 ， 再燜5分鐘就可以了 。
皮蛋雜糧粥的做法簡單是美食杰糕點主食的做法菜譜里的常見菜 ， 皮蛋雜糧粥口味屬于 ， 做法屬煮菜類，但怎么做皮蛋雜糧粥最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節(jié)調(diào)整，讓自己跟著感覺來做這道皮蛋雜糧粥吧~~
菜系及功效：精品主食 氣血雙補食譜 補虛養(yǎng)身食譜 工藝：煮
皮蛋雜糧粥的制作材料：
主料：小米50克,薏米50克,糯米50克,糙米50克,豬肉(瘦)50克,香菇（干）50克,松花蛋（鴨蛋）60克
輔料：蝦皮10克
調(diào)料：大蔥3克,胡椒粉1克,鹽2克
皮蛋雜糧粥的做法：
1. 將小米等雜糧分別洗凈浸透；
2. 豬瘦肉洗凈，切成粒；
3. 皮蛋去殼切粒；
4. 香菇泡發(fā)回軟，去蒂，洗凈切絲；
5. 鍋中加入約200毫升冷水，將小米、薏仁、糯米、糙米放入，先用旺火燒沸；
6. 再改用小火熬煮約45分鐘，待粥稠時盛起備用；
7. 炒鍋中放油燒熱 ， 倒入香菇絲、蝦皮爆香 ， 然后加適量水燒沸；
8. 放入雜糧粥、豬肉和皮蛋粒 ， 煮熟后加上胡椒粉、鹽調(diào)味 ， 食用前撒上蔥絲即可 。
食物相克
小米：小米忌與杏仁同食 。
松花蛋（鴨蛋）：松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食 。
趕快試試吧，做一道屬于你的皮蛋雜糧粥 。
五谷雜糧含有較多的纖維，經(jīng)泡水浸軟后烹調(diào)，使人體更容易消化和吸收 。浸泡豆類最好用已過濾的自來水，而豆類泡過的水含有化學物質(zhì)，最好倒掉；像黑糯米、紅米等谷類，浸泡時營養(yǎng)成分會溶于水中，所以將米洗凈再泡水，浸泡后的水可直接入鍋烹煮 。
另外，泡水可使五谷雜糧內(nèi)的營養(yǎng)素活化，減少烹煮時間，吃起來就更香 。浸泡時間根據(jù)不同的種類而定 。夏天為避免滋生細菌，可放進冰箱內(nèi)浸泡 。
糙米稀飯“刮”脂肪
糙米最大的特點就是含有胚芽 ， 其中維生素和纖維素的含量都很高，常吃能夠起到降低脂肪和膽固醇的作用，糙米中含鋅也很多，能夠改善皮膚粗糙的情況 。

相關(guān)經(jīng)驗推薦