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南瓜藤怎么做

生活百科南瓜

南瓜藤怎么做好吃？做法：
1、將南瓜藤的葉子和老桿摘去不要，藤嫩尖上的小葉片可以保留，藤上的須也可以保留，然后小心地將南瓜藤外皮絨毛撕干凈，再將藤用手撕開掐成小段，把多余的筋撕去，藤須也掐成段，一起清洗干凈濾水備用；
2、蒜瓣切片，紅椒切絲；
3、坐鍋燒油，大火下蒜瓣和紅椒絲炒香，迅速下南瓜藤一起翻炒到斷生，調鹽味撒雞精拌勻即可 。
南瓜，為葫蘆科南瓜屬的一個種 ， 一年生蔓生草本植物 。南瓜中含有人體所需的多種氨基酸、類胡蘿卜素、維生素和鉆、鋅等微量元素 。南瓜中的果膠能調節胃內食物的吸收速率 ， 使糖類吸收減慢，可溶性纖維素能推遲胃內食物的排空 ， 控制飯后血糖上升 。果膠還能和體內多余的膽固醇結合在一起，使膽固醇吸收減少，血膽固醇濃度下降 。南瓜、絲瓜、葡萄等都稱為植物，它們爬藤的方式和牽牛花不同 。這些植物有個共同特點：都長著許多卷須，好像人的雙手，非常敏感 ， 一遇到竹竿、繩索之類的棚架，就很快地形成螺旋狀，一圈一圈地緊緊纏住它們 。這些卷須還特別有韌勁 ， 好像彈簧一樣，不怕風吹雨打 。這樣，它們像人爬竿一樣，一步一步地往上爬升，越長越長 。不然，它們就展不開藤枝、曬不到太陽 ， 也就法開花結果了 。
原料：南瓜藤
大蒜
紅椒
做法：
1.
挑選嫩一點的南瓜藤，撕去它毛毛的藤外面一層 ， 留下嫩嫩的小南瓜和葉（要在水下沖洗一番，上面刺刺的）
【南瓜藤怎么做】2.
切成段 ， 在開水中焯一下 ， 過冷水濾干待用（這時候已經很綠了）
3.
油鍋爆香大蒜（喜歡辣一點可以放干辣椒），倒入南瓜藤和紅椒 ， 翻炒片刻 ， 入鹽 。味精即可 。
肉沫南瓜藤做法：
1、將剝好的南瓜藤和尖椒切小段，肉切小?。還謨蛻杖鵲谷肴獬粗簾瀋?
2、加少許醬油炒勻，加入蔥、姜沫炒出香味，加入紅尖椒翻炒半分鐘；
3、倒入切好的南瓜藤炒勻，加入蒜沫，翻炒二分鐘后，加入適量鹽和雞精拌勻即可出鍋 。
###其它資料參考###1、食材：南瓜藤600g ， 干辣椒2個，食用油1小勺，鹽1小勺，味精1小勺 。
2、摘去南瓜藤的老莖 ， 留下嫩莖，并撕去嫩莖上的皮，這皮上有很多細細的絨毛，摸上去比較粗糙，不撕去的話，入口會很糙口，然后把處理好的嫩莖掐成小段 ， 放入水中洗凈待用 。
3、油鍋燒熱，放入干辣椒炒香 。
4、把洗凈的南瓜藤放入炒鍋 。
5、大火翻炒，南瓜藤稍微有點變軟的時候，就可以放入鹽和味精 。
6、炒勻就可以出鍋了 。
###其它資料參考###首先，準備必要的材料:南瓜藤、油、鹽、大蒜和雞精
第一步:用清水沖洗南瓜藤 ， 清洗的時候去掉外皮和葉子，這樣南瓜藤的味道會更好 。清洗干凈后，切成小塊，放在一邊備用 。
第二步:將大蒜去皮，用刀壓平 ， 然后將壓平的大蒜切成蒜末，這樣炒出來的菜會更香 。當所有必要的材料都處理好了，你就可以開始加熱了 。
第三步:用大火加熱鍋 。鍋熱后，將切碎的大蒜放入鍋中翻炒 。香氣炒好后 ， 將采摘的南瓜藤放入鍋中翻炒 。南瓜藤炒好后交給微軟 。
第四步:鍋中放入適量的鹽調味，這樣南瓜藤的味道會更好 。加入鹽后，快速翻炒均勻，讓鹽充分進入南瓜藤 ， 然后加入少許雞精 。
這個簡單的大蒜南瓜藤就完成了 。你學會了嗎？炒南瓜藤的時候，不要只炒水 。這會破壞南瓜橙子的味道 。廚房教你一個技巧 。加工時只需要撕下南瓜藤上的薄膜 。這道炒南瓜藤又香又嫩，味道更好！

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