步驟1
食材：蠶豆200克、咸蛋2個(gè)、大蒜1瓣、姜2克、大蔥10克 。調(diào)味料：食用油5克、鹽1克、糖2克 。
蠶豆剝殼 ， 取蠶豆米 ， 鍋中水沸后 ， 下蠶豆米 ， 煮10分鐘 ， 撈出 。
步驟4
大蒜切末 。
姜切末 。

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步驟6
大蔥切末 。

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步驟7
熱鍋倒油 ， 油溫5成熱時(shí) ， 下蔥、姜、蒜 ， 炒香 ， 放入咸蛋黃 ， 炒散 ， 蛋黃黏稠后 ， 倒入蠶豆米 ， 炒勻 ， 調(diào)入鹽、糖 ， 再炒2分鐘 。

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步驟8
盛出裝盤 。【咸蛋黃蠶豆怎么做 咸蛋黃蠶豆怎么做的】

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