2、將黃桃果泥放入鍋中，放入一塊冰糖；開小火不停攪拌熬制濃稠即可關火（熬制果醬的時候可以放少許檸檬汁，可以起到防腐的作用；用冰糖熬制，可以使果泥變得濃稠；熬制果醬的時候，一定要不停的攪拌，不然會糊鍋的`) 。
3、鮮榨黃桃汁
準備用料：黃桃1個、冷白開水500克、蜂蜜適量 。
制作過程：
1、將黃桃洗凈，除去外皮和內核后 ， 切小塊 。
2、放入榨汁容器內，倒入準備好的冷開水和適量蜂蜜 。
3、通電，用榨汁機將果肉打勻，打勻后即可斷電 。
4、打完后的果汁上面會有層泡沫，不喜歡的把它撇去即可 。
4、水果可麗餅
準備用料：低筋面粉100克、雞蛋3個、黃桃50克、火龍果50克、腰果50克、調料白糖10克、牛奶200克、黃油20克、酸奶1盒、植物油適量 。
制作過程：
1、低筋面粉過篩和白糖混合 ， 再將雞蛋打入，加入牛奶混合，攪拌均勻，將黃油融化倒入，攪拌均勻，靜置十五分鐘 。（注意不要有小顆粒)
2、時間差不多后我們將鍋燒熱，鍋熱后，在鍋底刷層薄薄的植物油 。
3、倒入混合好的雞蛋液，轉動鍋，均勻的鋪滿鍋底，用小火慢慢的煎至定型，雞蛋薄餅煎好后放在案板上 。（注意小火，不要將蛋餅煎得顏色太深)
4、將一張雞蛋薄餅放在盤中，中心鋪滿酸奶，隨意擺放自己喜歡的水果，擺好后將蛋餅的底部兩邊折疊擺放好，撒上幾顆腰果就大功告成啦！
二、如何選購優質的黃桃
黃桃在市面上見的不多，許多人碰到黃桃可能好奇 ， 想嘗嘗什么口味，但是買黃桃的經驗也不多 ， 那么果果就來為大家列舉幾種非常實用的黃桃選購方法：
1、黃桃沒有硬桃
黃桃的果肉是比較嫩的，果汁也比較多 ， 所以成熟的黃桃不會有太硬的，并且黃桃如果很軟了，那證明新鮮度還是走下坡路 。黃桃與一般的油桃毛桃不同，所以不要認為買一些生黃桃回家放置一段時間自然熟，黃桃皮薄存放時間短 ， 還等不急成熟就已經爛了呢！
2、黃桃表面干凈
黃桃種植的過程是需要經過套袋的，因為黃桃皮薄 ， 種植過程中非常容易受到害蟲叮咬，二期打農藥也很容易影響到果實食品安全，所以正宗的黃桃在種植都是要套袋，那么售賣的時候果皮表層一定是非常新鮮的 。
3、選擇比較重的黃桃
黃桃越重說明汁液越多，成熟的黃桃水分非常多 ， 甜度能達到14~15，這與西瓜能相媲美了 。所以選購時候選擇大而重的黃桃 。
黃桃怎么做才好吃2黃桃怎么做好吃
一、東北黃桃鍋包肉
1、豬里脊切成刀背厚的薄片 。
2、加入濕淀粉把肉片裹上，下六成熱的油鍋里炸到微黃浮起撈出 。
3、油溫升至九成熱時把肉下入復炸撈出控油 。
4、油倒出 ， 把姜和胡蘿卜下鍋炒一下，再加入糖和醋，鹽炒片刻，把黃桃下入，最后把肉倒入快速翻勻出鍋 。
二、牛奶黃桃果凍
1、將黃桃加上2勺白糖用攪拌機攪成泥 。撐拌的時候不要加水
2、瓊脂洗凈后在水里泡1小時，這樣煮的時候更容易充分熔化 。瓊脂泡好后撈出擰干水份 ， 另加水(水量需根據瓊脂的用量來調節)放在火上小火煮化 。用濾網過濾煮好的瓊脂汁，這樣做出來的果 凍口感會更順滑
3、將黃桃泥和過濾后的瓊脂液混合均勻就可以裝模了 。裝模后放冰箱內冷卻凝固，3-5分鐘就可以了
4、接下來的脫模也很關鍵 ， 一不小心就會讓它“毀容”，所以可以使用這種方法 。將模子從冰箱拿出來后 ， 放入燙手的熱水里泡半分鐘在熱水里泡到模子邊緣有融化的感覺就可以了
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