青椒燒什么好 _青椒

在你心中，青辣椒炒什么最好吃？？

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青椒在蔬菜里似乎屬于百搭，青椒炒雞蛋，青椒炒肉絲，青椒炒雞塊，青椒炒魷魚，青椒炒豬肝，青椒炒大腸等等。
感覺青椒炒雞塊比較好吃。似乎青椒與雞塊搭配會呈現獨特的口味，雞塊更加鮮美，又不失青椒青澀微辣的味道。

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青椒炒肉，青椒炒雞蛋，青椒炒土豆片，青椒炒干豆腐，這些都好吃。青椒分為辣的和不辣的，不辣的可以做餡包餃子，辣的可以炒菜，青辣椒的制作方法有很多。
青椒炒肉。喜歡吃肉的朋友可以用青辣椒去炒肉，既可以用青辣椒炒豬肉，也可以用青辣椒炒牛肉。制作方法也非常簡單，把牛肉和豬肉都切成薄片，青辣椒去掉辣椒蒂，切成小塊，準備一些食用油，鹽，雞精，生抽，水淀粉。鍋里放油燒熱，下入豬肉或牛肉煸炒，炒出香味放入青辣椒繼續炒，加入一些生抽，鹽，雞精炒勻，最后勾芡出鍋即可。
青椒炒蛋。青辣椒和雞蛋在一起搭配也非常好吃，準備兩個雞蛋，準備兩個辣椒，雞蛋打入碗中攪散，辣椒切成小塊。鍋里放油，先攤雞蛋，把雞蛋炒熟，盛在盤子里待用。鍋里少放一些油，放入青椒煸炒，加入一些花椒面，再淋上一些生抽，放入雞蛋，加上一些鹽，加上一些味素，炒勻即可。
青椒炒土豆片。很多人喜歡吃尖椒土豆片，我覺得青椒炒土豆片味道也很好吃。土豆削皮，切成薄片泡在水里，用清水多投幾遍，然后控干水分待用。青椒切成小塊待用，切一些蒜片和干紅辣椒。鍋里放油燒熱，放入土豆片煸炒，把土豆片炒出香味，然后放入青椒進行煸炒。菜里放上一些鹽，加上一些生抽，雞精，煸炒均勻，最后加上蒜末，就可以裝盤了。
青椒炒干豆腐。做這道菜需要青椒和干豆腐，還需要一些蔥花和蒜末。需要油，生抽，雞精，鹽，水淀粉，熱水少許。把干豆腐先泡在加了鹽的水中，10分鐘以后把干豆腐撈出來，切成條狀，裝在盤里待用，然后把青椒切成條狀待用。鍋中燒水，放入切好的干豆腐條，焯水兩分鐘以后把干豆腐撈出來，不要過涼，直接放到盤子里。鍋里放油，油熱放入蒜末爆香，加上一些生抽，加上一些鹽和雞精，放上一些熱水，加入干豆腐燉熟。干豆腐快沒湯的時候加入青椒進行煸炒，加入水淀粉勾芡，撒上蔥花，就可以出鍋了。

###其它資料參考###辣椒炒牛肉絲、香菇炒辣椒、辣椒炒魚卷、辣椒炒茄子、辣椒炒豬肉、辣椒炒魷魚都好吃，以下是辣椒炒茄子的做法：
主料：茄子兩個、紅辣椒兩個。
輔料：花生油40克、鹽2克、生抽15克、大蒜3粒。
步驟：
1、食材準備。
2、先把茄子洗凈，去蒂，切成條狀，撒入鹽拌勻，腌制20分鐘。提示：要想茄子好吃又不費油，這步是關鍵，而且腌過的茄子炒幾下就熟了。
3、辣椒去蒂洗凈切斜片，大蒜籽去皮洗凈切粒。
4、把腌好的茄子，擠干水分。
5、起油鍋，放入茄子煸炒一會。
6、把茄子撥至一邊，側一下鍋，倒點油出來，放入大蒜籽和辣椒煸香。提示：茄子用鹽腌過后是不會吸油的，不用另外再倒油炒辣椒，避免過于油膩。
7、淋入生抽炒勻，即可出鍋享用。

###其它資料參考###一、青椒+雞蛋