孕婦吃的清湯魚怎么做好吃 _鯽魚

給孕婦喝的清燉魚湯怎么做？？

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魚湯作為一道家常菜來說，是我們大家都比較喜歡的，不管是老人還是小孩，多喝點魚湯可以促進消化也能增加食欲，對于孕婦來說，在懷孕期間多喝點魚湯還可以補鈣呢。不過，魚湯一定要會熬，熬出來的水那是奶黃奶黃的，而且味道特別的鮮甜，如果不會熬魚湯，那味道是腥的，而且讓人看了一點食欲都沒有。所以，作為一個孕婦，就應該多喝點湯，不管是肉湯還是魚湯，都能增加營養，潤腸通便等。
那么，孕婦喝的魚湯怎么煮？孕婦喝的魚湯首選鯽魚豆腐湯，鯽魚豆腐湯含有碳水化合物、蛋白質、氨基酸、鈣鐵鋅等，可以促進胎兒骨骼發育，幫助孕婦緩解孕吐、健脾和胃、滋補益氣等。
做法:
1.鯽魚最好買小條的，反正不吃肉買小的熬出來的湯特別濃白，每只大概就手掌心大，買3條，拿回家養幾小時再清理干凈。
2.鍋內燒熱油，下姜片把鯽魚兩面都煎成金黃色的。然后倒掉多余的油，加入開水，再放些姜片，等水燒開就轉小火熬20分鐘左右，這時候魚湯就是濃白色的了。
3.加入豆腐塊再熬5分鐘，然后放鹽、雞精、胡椒粉、香菜，一碗香噴噴的鯽魚豆腐湯出鍋了。記得不要吃魚肉哦，鯽魚太多刺了，不適合吃。
如果孕婦不喜歡喝淡水魚熬的湯，那么也可以用深海魚來熬，比如泥猛魚、小黃魚等，還有些海產品，比如海帶、紫菜等熬出來的湯也是非常好喝的。
深海魚熬湯的方法和前面說的一樣，但是深海魚也要買新鮮的來熬，冰凍的就不適合熬湯了，然后孕媽媽在熬湯的時候最好放點陳皮去腥味，也可以放點枸杞中和一下魚湯的味道。我在懷孕的時候經常喝的就是排骨海帶鮑魚湯，然后就是鯽魚湯、紫菜蛋花湯、雞湯、蘿卜湯，銀耳羹等。
以上就是我的回答。

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清燉魚是一道美味的湯菜，湯汁濃白，肉質鮮嫩，具有補氣開胃、強筋骨、補肝腎的功效；非常適合孕婦、產婦、老人、小孩食用，這樣做，可以最大化的保留魚的營養價值，有好的的東西要懂得分享，小編把好做法分享給你們。
清燉魚的詳細步驟
1.食材：鯉魚半條、蔥一段、姜一小塊兒、蒜四五瓣兒。
調料：鹽1小勺（2克）。
2.把鯉魚對半切開，用一半就好；魚尾處和魚頭處各劃一刀，取出魚腥線。
3.家里的鍋有點小，整條魚做不太方便，咱們把它從中間切開。
4.蔥切段、姜切片，蒜用刀拍一下就行了。
5.起鍋，把鍋燒干，鍋中倒油；油溫燒至五成熱，放入姜片，接著放入鯉魚，轉中小火把鯉魚給煎一下（魚要煎一下在燉，直接燉，湯汁不發白）。
6.鯉魚稍微定下型之后，把魚翻過來煎；然后放入蔥和蒜，倒入清水沒過魚，大火燒開（一次加夠水，中途加水會影響湯汁的濃白）。
7.燒開后，轉小火燉30分鐘，這會的湯汁就有些白了，一會兒更加濃白。
8.三十分鐘之后，關火；用筷子挑出蔥姜蒜，然后，放入一小勺鹽調味兒（鹽要最后放，這樣魚肉不會發柴），攪拌均勻，盛出即可。
9.營養又美味的清燉魚就能做好啦！
小貼士
1.一次加夠水，中途加水會影響湯汁的濃白。
2.魚要煎一下在燉，直接燉，湯汁不發白。