烏崠單叢怎么沖泡水溫？
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鳳凰單樅茶的沖泡方法：
濃香型：三沸水 ， 滿泡快入慢出，重韻甘醇 。
清香型：二沸水，平泡高沖快出.
補：第一沖泡茶一定要三沸水，不然湯不熱不涼 ， 就不是工夫茶啦 。
三沸水：大開的水，煮水到水泡翻滾；
二沸水：是魚目連珠，水泡象魚目連連上升，又未翻滾之時 。
鳳凰單樅的香氣給人的印象最深刻 ， 獨具特色 。如果要想泡好單樅茶，水質，茶量，水溫都是很關鍵的因素 。北方的水質比較硬，所以最好選擇純凈水泡茶，PH值在6.5左右，茶量基本控制在100毫升4~5克，100度沸水 ， 至于出湯時間自己控制了，喜歡濃時間可以稍長些 ， 在加上一個好心情，感覺每泡釅香襲人，滋味濃醇鮮爽回甘 。
一：我們泡單樅喜歡用蓋碗，而且比較固執，呵呵，總覺得用蓋碗泡來比紫砂好喝 。
二：先分清香和濃香 。
三：清香型時間短點，一水5秒出湯；二水—五水10秒；六水以后可適當延長 。
四：濃香型的時間長點，一水不低于10秒（20秒，三水30秒，以后隨便 。
投茶量一般是把蓋碗放滿，這只是個大概，很多要看茶來定有長有短
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防治齲齒：單叢茶中含有較豐富的氟，而一般食物中含氟量很少 。如單叢中的氟化物約有40%～80%溶解于開水，極易與牙齒中的鈣質相結合，在牙齒表面形成一層氟化鈣，起到防酸抗齲的作用 。
舒緩情緒：單叢茶內含的一些營養物質，可以有效的作用神經 ， 可以讓緊張的神經系統得到放松，對于那些焦慮的情緒都可以得到很好的釋放，所以常飲單叢茶，可舒緩情緒 。
擴展資料：
注意事項：
沖泡烏崠單叢茶的時候，建議大家使用的水溫要比較高，最好是使用剛煮開的沸水來沖泡烏崠單叢茶 ， 用沸水泡出來的烏崠單叢茶，香氣更加純正 ， 茶葉也會更加的耐泡，可以沖泡20泡以上不變味 。
沖泡烏崠單叢茶的時候，第一泡是洗茶 ， 從第二泡開始，不需要浸潤烏崠單叢茶直接出湯即可，往蓋碗中倒入沸水的時候 ， 應該要使用低斟的方式 ， 也要避免沖破茶膽，茶葉泡至第八泡的時候，最好浸潤3-5秒左右的時間，再出湯，茶湯會更濃醇綿滑 。
參考資料來源：百度百科-單叢茶
參考資料來源：百度百科-烏崠單從
###其它資料參考###【篇一：單樅茶的沖泡方法】一、潔凈器具將潔凈的電熱壺注入你選用的水，(一般山泉水為上，井水為中，自來水為次 ， 不過自來水經過過濾的也可以)燒開，將茶具(蓋甌，壺都可以 ， 還有茶杯)用燒開的水沖洗一次，洗干凈之后將水瀝干，放在茶盤中備用 。在功夫茶的表演程序中，曰：烹泉,凈器 ， 溫杯，熱甌 。二、納茶從茶罐中取出8--10克左右的鳳凰單樅茶葉，投茶量是蓋蓋甌的7--8分滿左右(通常沖泡春茶，投量可以適當的多些，但秋茶跟冬茶就不宜過多(取茶入甌的過程中盡量不要把茶葉折斷壓碎，以利于茶湯醇滑，避免澀口) 。這個過程美詞曰：“鳳凰進宮居七分 ， 白玉甌里顯乾坤 ?！比?、潤茶，刮沫淋蓋將燒開的水(100°)提壺高沖，水要浸滿茶葉至蓋鷗面 。(高沖的作用，是使蓋鷗里的每片茶葉 ， 都能因為水的沖力而翻動，充分受熱，達到潤茶的作用，并促使茶葉析出附在表面的雜質 。)用蓋鷗蓋刮去表層浮沫，接著用沸水沖淋蓋鷗蓋的邊沿泡沫 。然后斟出甌里的茶水，(要把茶湯瀝盡以達到凈茶的作用 。)潤茶是功夫茶的獨特技藝，其作用可使單從茶熱潤而發，育華催香 。四、燙杯潔杯將第一沖的茶湯倒掉后，用100°的沸水燙杯 。燙杯是功夫茶中最重要的一環，也是最能顯示功夫茶美感的動作 。指的是沸水注入杯之后 ， 用三個手指拿著一只杯 ， 側置于另一只盛滿水的杯中，中指勾住杯腳，拇指扣住杯口 ， 并不斷的向上推撥，使茶杯做環形滾動，在開水中刷洗一遍 。若雙手同時操作，似兩只飛輪齊齊滾動 ， 并發出清脆悅耳的聲音，令人心曠神怡 。每一輪沖泡的茶，請客人品嘗后，在沖下一輪之前，一定要再次用沸水燙刷凈杯 。(這樣除了衛生之外還能保證杯子的溫度以及之后沖出來茶湯的溫度 。(一般現在使用的是夾子，衛生跟方便)五、泡茶，斟茶燙杯之后，馬上泡茶 。按“高沖低斟”的原則沖泡 。即是提壺高沖 ， 將燒開的沸水(100°)注入蓋鷗里(此時的水溫最多只有97°左右) 。沖茶手勢要高沖，而茶湯斟進品茗杯時手勢反而宜低 。此時，泡茶時間的掌握是最關鍵的一環 。從注水到出湯應快進快出為佳，第一遍到五遍是不能再蓋碗中停留的，接下來就因茶會越來越淡所以就應該有所停留，具體不能用時間來定的，自己把握!(這是清香型茶的時間，醇香的時間可以縮短一些)如果茶湯浸泡的時間過長的話會很容易導致茶湯濃苦 ， 影響到滋味的淳爽度，也失去了茶本身的味道 。如果想提神的話那倒無妨 ?？偨Y起來，沖泡重在“快” 。斟茶：用食指按住甌蓋，以免茶末隨茶湯跑出來，拇指跟中指扶住甌邊，小指勾住甌底 ， 靈活的用手腕操作 。蓋鷗要貼近杯口，均勻的循序低斟，控制為三巡 。(低斟的目的是為了盡量減少茶湯和茶香的'外溢，也保持茶的溫度，也不會發出響聲跟泛起泡沫 。低斟的過程，盡量將甌里的茶湯滴滴瀝盡，使茶杯里的茶湯容量，湯色 ， 濃淡均保持一致 。在功夫茶表演中，將泡茶，斟茶程序的動作，藝術性地贊美曰：三龍扶鼎蓋甌起，恭手低斟瓊漿降，“韓信點兵”點精華，盡善盡美茶文化“關公巡城”斟茗漿，“同甘共苦”同分享 。【篇二：單樅茶的沖泡方法】沖泡方式一:1、沖泡用水：選用天然礦泉水為佳，純凈水、自來水次之 。2、投茶量：7克左右 。3、工具：優質薄瓷蓋碗或紫砂壺 。4、水溫:95-100度，持續滾開水，在保溫狀態也行 。5、出湯時間:第一泡一般為洗茶(用壺蓋刮去浮上來的泡沫)，不飲用 。1-6泡、3-5秒-12泡、5-10秒-20泡、10-20秒不過 ， 不要機械，要用心體會茶 。(根據茶葉本質、季節、品種、個人喜好 ， 靈活調整) 。一納茶，視個人口味，取鳳凰單叢6-10克，輕放進茶甌(壺)里二高沖，高沖可以讓茶葉在水的激蕩下，充分浸潤，以利于色、香、味的充分發揮 。三用蓋鷗蓋刮去表層浮沫，接著用沸水沖淋蓋鷗蓋的邊沿泡沫 。四低斟的目的是為了盡量減少茶湯和茶香的外溢 ， 也保持茶的溫度 ， 也不會發出響聲跟泛起泡沫 。低斟的過程，盡量將甌里的茶湯滴滴瀝盡 ， 使茶杯里的茶湯容量，湯色 ， 濃淡均保持一致 。基本要領:1、最好用蓋碗蓋滾動，使茶轉圈，讓它活動 。2、每次蓋碗茶要滴干 ， 免得有余茶 。3、在公道杯里同樣不要留有余茶，要將它分完或倒掉，不可和下一泡相混 。4、茶葉不能久浸，以免苦澀 。注：喝茶時不宜冷飲，不宜空腹飲用 。沖泡方式二:1、杯泡法 。用杯泡：用200ml的大杯(適宜各種材質，玻璃杯最宜)，取5g茶葉用90度開水先溫潤聞香再用開水直接沖泡，一分鐘后就可飲用 。2、蓋碗法 。用蓋碗：取3g的茶葉投入中蓋碗，用90度開水溫潤聞香，然后像功夫茶泡法一樣，第一泡45秒以后每泡延續20秒 ， 就能品到清新的口味 。3、壺泡法 。用壺泡：取7-10g的茶葉投入壺中，用90度開水溫潤后用100度開水悶泡 ， 45秒-60秒就可出水品飲，這樣可以品到清純中帶醇厚的品味 。4、大壺法 。用大壺：取10-15g的茶葉投入壺中直接用90-100度開水沖泡 。喝完直接加開水悶可以從早喝到晚，味道特別醇厚和清爽 ?！酒簡螛翰璧臎_泡方法】(1)孟臣淋霖：用沸水澆壺身，其目的在于為壺體加溫，即所謂“溫壺” 。(2)烏龍入宮：將茶葉用茶匙拔入茶壺 ， 裝茶的順序應是先細再粗后茶梗 。(3)懸壺高沖：向孟臣罐中注水，水滿壺口為止 。(4)春風拂面(刮頂淋眉)：少壺蓋刮去壺口的泡沫，蓋上壺蓋，沖去壺頂產泡沫 。淋壺可沖淋壺蓋和壺身，但不可沖到氣孔上，否則水易沖入壺中 。淋壺的目的一為清洗，二為使壺內外皆熱，以利于茶香的發揮 。(5)熏洗仙顏：迅速倒出壺中之水，是為洗茶，目的是洗去茶葉表面的浮塵 。(6)若琛出?。河玫諞慌薟杷癱?，又謂“溫杯”，轉動杯身，如同飛輪旋轉 ， 又似飛花歡舞 。(7)玉液回壺：用高沖法再次向壺內注滿沸水 。(8)游山玩水：也稱運壺，執壺沿茶船運轉一圈，滴凈壺底的水滴，以免水滴落入杯中，影響茶之圣潔 。(9)關公巡城：循環斟茶，茶壺似巡城之關羽 。此番目的是為使杯中茶湯濃淡一致 ， 且低斟是為不使香氣過多散失 。(10)韓信點兵：巡城至茶湯將盡時，將壺中所余斟于每一杯中，這些是全壺茶湯中的精華，應一點一滴平均分注，因而戲稱韓信點兵 。(11)敬奉香茗：先敬主賓 ， 或以老幼為序 。(12)品香審韻：先聞香，后品茗 。品茗時，以拇指與食指扶住杯沿，以中指抵住杯底，俗稱三龍護鼎 。品飲要分三口進行，“三口方知味 ， 三番才動心”，茶湯的鮮醇甘爽，令人回味無窮 。注意事項：1、沖泡用水：選用天然礦泉水為佳，純凈水、自來水次之 。2、納茶：視個人口味，取鳳凰單叢6－10克 ， 輕放進蓋碗（茶壺）里 。3、工具：茶壺選擇優質薄瓷蓋碗或紫砂壺 。4、水溫:100度，持續滾開水，在保溫狀態也行 。5、出湯時間:第一泡一般為洗茶
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