蓮子瘦肉湯要煲多久 _蓮子

煮蓮子肉湯的正確方法蓮子瘦肉湯的做法？

文章插圖
1、豬瘦肉洗凈，切片，蓮子提前浸泡半個(gè)小時(shí) 。
2、將所有原料(蓮子、瘦肉、姜片和蜜棗)和適量的清水一起放入鍋里，大火燒開(kāi) ，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)小時(shí)，加鹽和雞精調(diào)味，即可。
3、蓮子瘦肉湯有養(yǎng)心安神的效果，很適合媽媽們喝，做法也簡(jiǎn)單，就算是廚房新手，有一個(gè)電子燉盅也能獨(dú)立完成。燉出來(lái)的湯，清香爽口，晾至溫?zé)岷龋瑫?huì)有一種幸福的感覺(jué)從心底滿溢出來(lái) 。

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食材用料
蓮子相克食物
瘦肉
生姜相克食物
蜜棗
鹽
雞精
蓮子瘦肉湯的做法
1.瘦肉洗凈，切片
2.蓮子提前浸泡半個(gè)小時(shí)
3.將所有原料和適量的清水一起放入鍋里，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)小時(shí)
4.鹽和雞精調(diào)味，即可
###其它資料參考###燉瘦肉湯大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)左右或中火一個(gè)半小時(shí)左右。
清補(bǔ)涼瘦肉湯的做法
用料
主料：豬里脊肉150克
輔料：桂圓7個(gè)、棗(干)10顆、薏米20克、銀耳1小朵、山藥50克、百合10克、蓮子10克枸杞1小
調(diào)料：食鹽適量、姜3片、水適量
1、準(zhǔn)備好煲湯要用的調(diào)配料
2、銀耳和枸杞單放，其余的輔料清洗一下后用涼水浸泡10分鐘。銀耳單方是為了方便清洗，把銀耳用涼水泡發(fā) 。我一般在煲湯的時(shí)候，枸杞都后放，先放的話煮不了一會(huì)兒枸杞就沒(méi)型了，所以把枸杞單獨(dú)拿出來(lái)用涼水包軟
3、新鮮的里脊肉洗凈后切成小塊。把肉塊放在清水里反復(fù)洗凈，直到放入水中，水清即可。里脊肉的血水比較少，煲這道湯的時(shí)候我就沒(méi)有給瘦肉飛水，直接放入鍋中煲湯了，所以洗的時(shí)候要洗干凈
4、在砂鍋里倒入清水，水最好是過(guò)濾的，純凈水最好。水開(kāi)后把洗凈的肉丁放入。煮幾分鐘后，瘦肉可能還會(huì)被煮出少量的血沫子，用湯勺撇干凈就好了
5、放入幾片姜
6、放入除去枸杞的其他煲湯料，煮開(kāi)后中小火煲一個(gè)半小時(shí)
7、一個(gè)半小時(shí)后，放入枸杞再煮一刻鐘左右，臨出鍋的時(shí)候調(diào)入適量的鹽就可以享用了

###其它資料參考###蓮子瘦肉湯主料：
豬肉(瘦)150克
輔料：
蓮子20克
調(diào)料：
白砂糖15克
做法
教您蓮子瘦肉湯怎么做，如何做蓮子瘦肉湯才好吃
1. 將蓮子去心，洗凈，浸半小時(shí)；
2. 豬瘦肉洗凈，切件；
3. 把全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮一小時(shí)，調(diào)味即可。

###其它資料參考###蓮子湯的做法：
原料：干蓮子300克，白糖200克。
將蓮子用清水浸脹，去衣去心，盛于大碗里。
加水浸沒(méi)蓮子，再上屜，用旺火蒸1小時(shí)，至蓮子酥爛，即出籠。
另取一鍋，注水一大碗，加上白糖和已蒸酥的蓮子，置于火上煮，邊煮邊攪，至沸，晾涼，置于冰箱冰透即可。
飲用時(shí) ，可兌入適量的冰水。
【蓮子瘦肉湯要煲多久】蓮子湯營(yíng)養(yǎng)豐富，香甜可口，飲后能理氣、清涼，對(duì)年老體弱者、高血壓病和動(dòng)脈粥樣硬化病患者同樣適宜。